主料：西葫芦一个

辅料：油30g、盐一小勺、辣椒3个、蒜3瓣、花椒15粒、芝麻酱两汤匙、红油一汤匙、香油一汤匙、香醋半汤匙、酱油一汤匙、白糖一小勺

步骤：

1、西葫芦清洗干净后用菜擦子擦成丝。

2、取一小碗，放入芝麻酱两匙，红油一匙，香醋半匙，酱油一匙，盐一小勺，白糖一小勺搅匀调成麻酱汁备用。

3、切一辣椒，剁些蒜泥备用。

4、把擦好的西葫芦丝放入一个凉拌大碗里，上面放上切好的辣椒和蒜泥。

5、取一些色拉油，放入十几粒花椒烧热。

6、将热油浇在辣椒和蒜泥上面，小心防烫哦。

7、淋入调好的麻酱汁拌匀后即可。

8、可以开始享用啦。

西葫芦切细丝，调理可以用芝麻酱拌着吃。口感不错哦。

主料西葫芦 蒜沫 糖 醋 盐 香油 味精 凉拌西葫芦的做法步骤1. 西葫芦切条、过开水、过冷水、然后加点蒜沫、糖、醋、盐、香油、丁点儿味精就好了。

步骤1：取半根西葫芦，清洗干净，把外皮削掉，如果西葫芦比较嫩，表皮比较干净的，也可以不用去皮；

步骤2：把西葫芦先切薄片，再切成丝，如果想要更细点，除了切还可以用擦丝器来擦成细丝；

步骤3：取一个盘子，把切好的西葫芦丝码在盘子里；

步骤4：取一个小碗，放进一大勺芝麻酱，再倒进香醋，再放点盐、白砂糖；

步骤5：加入适量的凉白开水，用筷子搅拌均匀，麻酱汁就制作好了；

步骤6：把调拌好的麻酱汁淋到西葫芦丝上，再撒点熟白芝麻，这道快手小凉菜就制作完成了，做法简单，口感清脆，非常适合夏天食用哦。西葫芦也是夏季的应季蔬菜，好吃又不贵，可以多试试这种做法。

西葫芦300克

辅料

彩椒

1个

蒜末

10克

醋

15毫升

蚝油

15毫升

香油

5毫升

白糖

10克

凉拌西葫芦丝的做法

1.

西葫芦和彩椒清洗干净

2.

西葫芦用擦丝器擦成丝，西葫芦的瓤子就不要擦进去了，那个非常爱出汤，可以留着炒着吃

3.

彩椒切丝

4.

将擦好丝的西葫芦放进盆中

5.

切好的彩椒丝放在上面

6.

用蒜夹子夹一些蒜末放上面

7.

加入适量白糖

8.

倒进蚝油

9.

加点香油

10.

最后加适量香醋

首先把西葫芦丝切成丝，然后放陈醋油凉拌