【食材】面粉500克、红糖100克、酵母5克、老抽5~10克

【具体做法】

1，100克红糖中加入250毫升热水，搅拌至红糖完全融化，放在一边，将水温晾至温热。

2，加入5~10克老抽使颜色更红亮，再加入5克酵母，搅拌融化。

3，倒入500克面粉，搅拌成面絮状。

4，揉成一个软硬适中的面团，密封醒发。体积变成两倍大，内部呈蜂窝状就可以了。

5，将醒发好的面团移到面板上，揉搓排气，再揉光滑。

6，面板上撒些面粉防粘，将面团擀成长方形面片。表面再刷一层薄油，方便分层。

7，沿着一边将其卷起来，不要卷得太紧，给每一层留出长发的空间。然后将其切成6等份。

8，在表面划一刀，再放一些红糖碎增加风味。

9，将处理好的红糖馒头放在蒸屉上，盖上锅盖进行二次醒发。现在的室温，大约需要醒发半个小时。待体积明显变大，手指按压表面，感觉轻柔且有弹性就可以蒸了。

配方：中筋面粉200g、红糖50g、红枣适量、酵母粉3g、鸡蛋1个

做法：

1、把红糖放在一个碗中，然后用温水将其泡开，直至融化。大概300ml的温水即可，红糖融化之后，我们接着再把酵母放进去，搅拌均匀。

2、红糖水先放在一旁备用，接下来再准备一个稍微大点的盆，把面粉给倒进去，然后打一颗鸡蛋进去，随即把红糖酵母水倒进去。倒进去之后，我们用筷子不停搅拌，搅拌至无干粉的状态时，就可以了。

3、但是这个时候，你会看到里面的面糊比较粗糙，这时候我们可以用电动打蛋器，搅打几秒钟的时间，然后这一盆面糊就会变得非常细腻了。接下来需要准备一个模具，在模具的四周，都均匀涂抹上一层植物油。

4、然后再把面糊倒进去，上下稍微震一震模具，让面糊更平整，没有气泡。这样弄好之后，在面糊的表面铺上一层保鲜膜，然后放在室温下开始醒发，直至把面糊醒发到之前的2倍大即可。

5、把红枣清洗一下，然后切成两半，把中间的枣核去掉，等面糊醒发好之后，我们再把红枣均匀铺上去。下面往锅里倒上水，然后把面糊放到蒸笼上，盖上盖子开始蒸。大火烧开之后，再用中小火，继续蒸20分钟。

6、蒸熟之后的红糖发糕，我们将其取出来晾凉，不烫手的时候，再将其脱模，切成块状开吃即可。

配料:

鸡蛋准备6个、红枣准备100克、红糖准备一块。

制作方法:

1.先把鸡蛋、红枣、红糖准备好。

2.鸡蛋用清水洗干净。

3.锅里放入适量水，把鸡蛋放入。

4.盖上锅盖大火烧开，慢火煮。

5.鸡蛋煮好后去壳，放入红枣一起炖煮。

6.炖煮20分钟后把红糖放入，煮制融化即可。