1、西米淘洗干净、用冷水浸泡涨发；

2、捞出沥干水分；

3、取锅、加入冷水，大火煮开；

4、苹果切丁；

5、水开后倒入西米；

6、加入苹果丁，用大火再次煮沸，改小火略煮，西米米芯不见即可，不要煮太久；

7、加入白糖、糖桂花；

8、用水淀粉勾稀芡，加入粥中；

9、搅匀即可盛出。

首先将西米洗干净后，放在清水中泡软待用。煮西米粥最好使用砂锅，将粳米淘洗干净后放入砂锅中，加入适量的开水将粳米煮开，煮到粳米即将熟的时候再加入西米一起煮，将两者搅匀稍煮片刻，煮到软糯就可以熄火了。可以根据个人口味加入适当的白糖调味。

熬稀米粥要用凉水下锅

主料3人份

燕麦片50克

 西米50克绿豆100克

辅料

冰糖2块

步骤1

用开水泡西米露，最好用刚烧的开水浸泡一会，备用

步骤2

燕麦洗净备用

步骤3

绿豆用水浸泡一会儿

步骤4

绿豆煮开，将浮衣去掉，倒入西米煮至透明，放入燕麦滚开，放糖出锅。待冷却放入冰箱冷冻一小时后取出更好味