较高 因为松花皮蛋富含蛋白质，脂肪和糖分，每100克的热量大约在163.6卡路里左右，所以其热量相对较高。
此外，松花皮蛋的营养价值也很高，含有丰富的钙，磷，铁，维生素B2和B12等。
虽然热量高，但适量食用可以为身体提供一定的营养。
同时，如果想要减少松花皮蛋的热量，可以通过减少食用量来达成目的。

松花皮蛋的家常做法如下：

食材：鸭蛋20个、生石灰80克、草木灰20克、纯碱35克、黄泥165克、水800毫升、盐适量、茶叶适量、稻糠50克。

具体步骤：

1. 将生石灰、草木灰、纯碱、盐放入一个容器中，加入800毫升水，搅拌均匀成料泥。

2. 鸭蛋放入一个大的容器中，将调好的料泥，分成小堆放在鸭蛋上。每个堆要相互隔开，避免腌制过程中粘连。

3. 腌制45天左右，将鸭蛋取出，用绳或火柴杆帘子将松花皮蛋的皮蛋衣去掉。

4. 锅中倒入清水，煮沸，将去掉皮蛋衣的鸭蛋放入锅中煮制，不同大小火煮8-12分钟即可。

注意：松花皮蛋的口感和腌制时间、温度等因素有关，可以自行调整。此外，煮好的皮蛋，捞出放入凉水中泡2-3分钟，这样更易剥壳，且味道更鲜美。这是一个相对简单的过程，但在腌制和煮制过程中要注意适当调整，希望对你有所帮助。