用料：鸡蛋1个，西红柿2个，龙须面1小把，葱半根，花椒5个，香菜5根，火腿肠2根，香油几滴

做法：

1.西红柿洗净，用刀切开皮几道缝，放在小碗里，用热水壶做开水，然后沸腾的开水泡西红柿几分钟，给西红柿去皮。

2.打碎鸡蛋，蛋液放在碗中，放入一点点盐，顺时针搅拌。葱，香菜，火腿肠切好，备用

3.锅中放油，热油后，放入花椒几颗，放入西红柿，西红柿看起来柔软后，加水（常温水即可）。

4.水冒泡后，放龙须面把鸡蛋沿着锅边绕一圈洒进锅内，放火腿肠。

5.龙须面只需2分钟即可。

6.起锅。最后放香菜点缀即可。 

主料：龙须面200g、鸡蛋2个 辅料：蒜20g、酱油2匙、淀粉20g、豌豆适量 步骤：

1.豌豆切断

2.龙须面煮好盛出

3.鸡蛋煎成碎状盛出备用

4.油八成热，加入蒜 酱油 豌豆煸炒。

5.豌豆变色加入鸡蛋一起炒

6.淀粉用水稀释加入焖五分即好，把豌豆卤浇在龙须面上即可食用。

主料：龙须面200g、鸡蛋2个

辅料：蒜20g、酱油2匙、淀粉20g、豌豆适量

步骤：

1.豌豆切断

2.龙须面煮好盛出

3.鸡蛋煎成碎状盛出备用

4.油八成热，加入蒜 酱油 豌豆煸炒。

5.豌豆变色加入鸡蛋一起炒

6.淀粉用水稀释加入焖五分即好，把豌豆卤浇在龙须面上即可食用。