1.

100克鸽子清洗干净。

2.

天麻提前泡发一晚上。

3.

100克鸽子，20克天麻放入炖盅中加入300ml清水。

4.

隔水炖3.5小时。

5.

加入5克盐调味即可。

6.

天麻鸽子汤就做好了

食材：雏鸽250克、天麻10克、盐3克、味精2克、料酒5克、大葱15克、姜10克。

　　制作方法：

　　1.将鸽宰杀干净，洗净外皮。

　　2.肉鸽开腹，去内脏，洗净血水，入沸水中焯过。

　　3.炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片，上笼蒸2小时，取出，拣去葱姜，加入精盐、味精调味即成。

食材用料

鸽子1只，天麻1根，葱姜适量，料酒适量，枸杞适量，食盐1勺

做法步骤：

1

备好食材

2

将鸽子、天麻及葱姜清洗干净后，放入砂锅中

3

加入适量清水，加盖大火

4

滚开后滴入料酒去腥

5

然后用小火炖至能用筷子戳动

6

接着加盐调味，最后撒入枸杞和葱花增香

用料：

天麻一块

乳鸽一只

盐适量

料酒一小杯

胡椒粒三四粒

枸杞几粒

做法与步骤：

步骤 1.乳鸽斩块，清洗干净，焯水。备好。天麻用温水泡开，切片。

步骤 2.天麻，鸽子，料酒，胡椒粒，放进碗里，加水。盖上保鲜膜。大火蒸十五分钟，转中火半个小时。

步骤 3.出锅，放盐，放枸杞就OK了