原料：青椒、熟牛肉片、干辣椒、生抽、盐、鸡精。

做法步骤：

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第1步、材料：青椒、熟牛肉片、干辣椒（已剪碎）

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第2步、将青椒切开去蒂去籽清洗一下。

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第3步、放在案板上切成块，待用。

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第4步、烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。

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第5步、接着，下入切好的青椒翻炒翻炒至断生。

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第6步、然后，合入熟牛肉片翻炒一下。

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第7步、最后，加适量的生抽。

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第8步、加适量的盐。

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第9步、加适量的鸡精。

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第10步、调味炒匀，即成。

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第11步、出锅装盘。

用料：青椒，牛肉，盐，料酒，胡椒粉，水淀粉，姜蒜末，酱油，鸡精，葱花

做法步骤

步骤 1

青椒去籽去蒂，洗干净撕成片

步骤 2

牛肉洗净切片，少加点盐、料酒、胡椒粉、水淀粉腌制10分钟左右

步骤 3

炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香后下牛肉片，翻炒变色后盛出

步骤 4

锅内少许油烧热后放入青椒片翻炒，至快熟时放入炒好的牛肉片，加点酱油、盐、鸡精、葱花炒匀后出锅

1.牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。

2.青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。

3.大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。

4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉、葱再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。

用料:

牛肉

300克

青椒

10个

大蒜

3瓣

只需1个tip—超好吃的青椒炒牛肉的做法步骤

步骤 1

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青椒处理好，斜切

步骤 2

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牛肉用生抽，老抽，蚝油腌制半小时

步骤 3

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先将青椒，大蒜下锅炒熟，盛出

步骤 4

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热油下锅炒牛肉。tip：油一定要热！！！不要怕！！

步骤 5

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放入炒好的青椒一起翻炒出锅，因为牛肉已经腌过，不需要再加盐。

步骤 6

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出锅。