用料

金字火腿 200g

香芋 250g

莲子 1把

冰糖 少量

干桂花 10g

蜂蜜 3勺

步骤 1

金字火腿温水浸泡2小时，去皮切成薄片。

步骤 2

火腿一面涂抹蜂蜜，贴在碗底摆盘备用。

步骤 3

香芋去皮切成小块，与火腿一齐上锅蒸1小时。

步骤 4

将香芋碾成香芋泥，铺上冰糖和泡软的莲子。

步骤 5

上锅大火蒸1小时。

步骤 6

出锅前10分钟淋上蜂蜜，倒扣出来撒上桂花，摆上胡萝卜装饰即可。

白菜500克洗净切条，火腿75克切片，玉兰片25克切片，起锅倒入植物油500克，放入白菜心稍微炸一下捞出控油，另起锅热油，放入高汤250克、白菜、料酒4克、精盐5克、白糖2克，再把火腿片、玉兰片沿锅边放入烧两分钟，加味精3克，白菜...

准备食材：白菜500g,金华火腿适量、蒜、姜适量、调味料(酱油、调和油、盐、鸡精)适量

　　制作过程及步骤：

　　1、将大白菜洗净、切成快状备用，为了不破坏营养，也可以直接用手撕大白菜备用。

　　2、将金华火腿洗净切成片，放入锅中加入清水除水，者到煮沸为止，将水倒掉，洗净火腿。这样做可以除掉油脂，也可以有效的除菌。

　　3、火腿重新放入汤锅中，加入适量清水，大火煮开后，转小火煮半小时;

　　4、将大白菜倒入汤锅中，加入蒜、姜、盖锅盖，大火煮开，然后转小火再煮10-15分钟，倒入适量的调和油、酱油、盐、鸡精进行调味，调匀后即可出锅。

　　结语：金华火腿白菜汤有利消化，清淡养胃，没有饮食禁忌，老少皆宜，营养还健康，制作方法也操简单。其本是一学就会，喜欢喝汤的朋友不防一试。

精制火腿可以蒸着吃，也可以用来煮汤，还可以拿来炒。