材料：肉、米饭、青椒、油、盐、味精。
做法：
1、把肉切500g，成丝或片，放些芡粉兑点儿凉水搅匀，青椒100g，也切成丝。
2、炒锅里注入油烧热，放入准备好的肉丝，用锅铲快速翻炒一小会儿起锅装盘备用，锅里留下少许油，放入青椒翻炒一小会儿，再放入肉丝一起翻炒，放入盐50g和味精50g。
3、将刚焖好的大米饭盛入盘中，将上面做好的青椒炒肉浇在米饭上，即可食用了。
首先，准备好所需食材：青椒、肉片、米饭、油、盐、生抽、料酒、淀粉。
将青椒切成片，肉片用料酒和淀粉腌制。
热锅加油，将肉片煎至变色，捞出备用。
再加油，爆香青椒，加入少许盐调味。
倒入煎好的肉片，加入生抽翻炒均匀，炒至肉片断生为止。
将炒好的青椒肉片浇在米饭上即可。简单易学，美味可口，是一道家常菜肴。
青椒肉丝热量：99 大卡（100克）
米饭热量：116 大卡（100克）
材料
猪瘦肉（200克）、青椒（200克）
植物油（适量）、 葱末（适量）、姜末（适量）、蒜末（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、红薯淀粉（适量）、鸡精（适量）
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