猕猴桃干果脯做法：

1.砂糖铺满锅底，铺上猕猴桃，再铺一层薄薄

2.糖的用量要视猕猴桃的酸度来定，不用加水，因为糖融了就会变成水。

3.开小火，慢慢熬，糖会慢慢融，一直煮，直到奇异果变成了熟透的金黄色。这时候，糖浆也会逐渐的浓稠起来。

4.夹起猕猴桃，放到一旁凉一下，风干一下糖水。

5.烤架上铺一张油纸，防止糖浆直接落入烤箱，一片片铺上去。烤箱，90℃，60分钟，热风循环，完成。

1、选择八九成熟的新鲜猕猴桃，用清水洗净；

2、剥去猕猴桃的皮，可以用手直接剥，但是如果量比较大的话，可以用10～20%的碱液浸泡，剥皮就更容易了；

3、将剥好皮的猕猴桃放入沸水中烫5~10分钟，直至果肉变软，就可以取出沥干水分了，这一步是为了让猕猴桃的质地更加松软，在后面的步骤中更好地吸收糖分；

4、取相当果肉重量70～80%的白糖，将四成用来糖渍，六成用来煮，糖渍时将果坯分成三层撒干糖，用糖量为：下层撒放十分之二，中层撒放十分之三，上层撒放十分之五。糖渍14～16小时后，取出沥干；

5、将剩下的糖用来煮糖液，煮化后加入糖渍的猕猴桃，煮半小时左右捞出；

将做好的糖渍猕猴桃放入烘盘内，移入50～55℃烘房25小时左右，即成果脯。