为了最正确地吃海参，首先需要准备干海参。干海参先泡水1-2天，然后清理。将清洗干净的海参焯水去腥味，再用清水加姜片红枣等佐料炖煮2-3小时，直到海参变软。

如果是鲜海参，那么将海参切块、去沙，用清水煮烫，和其它蔬菜肉类一起烤或煮。无论怎么吃，煮炖的时候需要注意火候，让海参吸收充分，味道才会更好。

步骤/方式1

海参最有营养的吃法，就是和小米一起熬成小米海参粥。

首先把小米，用清水浸泡30分钟。

步骤/方式2

然后把小米，倒入装有清水的砂锅中。

步骤/方式3

开大火边煮边搅拌，把小米粥煮开。

步骤/方式4

待小米粥煮开之后，再放入海参。

步骤/方式5

然后盖上锅盖，大火转小火慢慢熬煮30分钟。

步骤/方式6

最后待粥熬至香甜软糯，再把它充分搅拌均匀。

步骤/方式7

即可出锅，完成美味又有营养的小米海参粥。

1、海参鸡蛋羹：把海参与少量木耳切碎、拌搅以后再放在鸡蛋中，搅匀了以后去蒸做鸡蛋羹，木耳中有木耳多糖和海参中的海参多糖，都有调节免疫的作用，所以搁在一块做鸡蛋羹应该说强强联合，非常好；

2、海参蘑菇汤：用海参加入蘑菇煮汤，汤和食材应该一块吃，海参多糖和蘑菇多糖因为都有调节免疫力的作用，所以俩搁在一块非常好；

3、海参枸杞煲汤：用海参、枸杞加党参各15g，海参搁俩，洗干净加水切成块煲汤，快熟的时候再适当的加点盐，搁点姜，也是很好吃的；

步骤/方式一

准备食材：海参、山药、枸杞

步骤/方式二

半干海参，提前用纯净水泡发好

步骤/方式三

枸杞清水洗干净

步骤/方式四

山药去皮切块

步骤/方式五

将所有食材放入铁釜锅中，加入适量清水，加入精盐，加入半块浓汤宝。

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步骤/方式六

启动电饭煲，选择煲汤，调整时间为40分钟。时间到关电装入碗中。