1、首先我们需准备的食材为米饭、西红柿、线椒，想加火腿或者其他蔬菜的，可以根据自己的喜好添加适量的。

2、其次，就是将我们准备好的食材处理一下并清洗干净。另外，葱花要切的碎一些，不然即影响美感，又会影响口感。西红柿切成小块；青切成片；姜切成丝；葱花切碎；鸡蛋加盐，搅拌均匀.

3、米饭，最好是剩米饭，这样不容易粘锅，而且炒出来更好吃。起锅倒油，注意炒饭的火候非常重要，一般来说要用中火，火太小炒不出米饭的香味，火候大容易糊了，油热以后加入切好的姜丝和葱花，待炒香以后，倒入搅拌好的鸡蛋，不能用铲子最好用筷子，这样不容易粘锅，用筷子翻炒几下倒入盘子备用,再次加入少量的油，把青椒和西红柿倒入，适当加点盐，翻炒直到西红柿出汁，然后再倒入鸡蛋进行翻炒,倒入青椒和西红柿翻炒。

4、最后倒入剩米饭进行翻炒，接着就是碗里放一点盐，加点水，搅拌均匀后倒入锅里翻炒3-5分钟（注意米板原本就是熟的，所以蛋炒饭炒的时间不宜太长）。这样美味可口不一样的蛋炒饭就做好了，有点酸有点甜非常好吃。

炒米饭是先炒鸡蛋备用，然后起锅烧油，油温热60度左右，再炒大米，也把鸡蛋放进去一块再炒真好吃，大米饭简单便利，适合上班人员的快捷就餐，南方人以大米为主食，大米配炖大白菜，还有豆腐丸子非常喜欢好吃，吃大米身体健康，也升糖低，适合血压高老人吃。

提前把葱末！火腿肠切小块！把胡萝卜擦成丝备用！把锅加少许油！油热了加葱花加点醬油！然后加火腿肠加胡萝卜丝炒！然后把米饭倒锅里翻炒！一会儿把鸡蛋打锅里继续翻炒！炒至米饭变黄！然后加点盐加点味精再炒几下就可以了！然后盛碗里就可以

干香菇3朵、五花肉1小块、米饭1碗、虾皮1撮、葱1根、姜两片、料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙

做法：

1、准备好食材，虾皮洗净沥干水分，葱洗净分别切成段和葱花，姜切片 五花肉切小丁

2、干香菇用温水泡发开，香菇水留用 泡好的干香菇切成小丁 取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁

3、锅中放油烧热，小火煸香葱段和姜片，捞出扔掉 倒入五花肉丁，中火煸炒至变色出油

4、倒入香菇丁和虾皮，翻炒一分钟 倒入步骤2调好的调味汁中火煮至锅中剩少许汤汁

5、倒入一小碗米饭 转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀，并且饭粒干爽，撒葱花拌匀即可出锅

特别好吃??

炒米飯怎么炒好吃？根据各人的口味，准备好配料，洗净切好备用。

锅上灶开火，倒入油(年轻人倒入猪油)吃蛋炒飯者把蛋打碎，炒成蛋花，吃肉渣炒饭者，把肉末用土豆粉调好倒入油锅肉炒散变色，再把米飯加入炒均匀放点食盐(盐根据自已口味放)蚝油、生抽、辣椒油翻炒至熟，放入葱花炒散即可。

炒米饭我挺喜欢的，准备食材，隔夜的大米饭，火腿切丁，准备彭油的，可以是洋葱大蒜我比较喜欢大蒜，油热，放大蒜，然后放火腿，鸡蛋，把大米饭放进锅里翻炒，然后放一勺老干妈老干妈是重点，很好吃，喜欢吃辣的可以多放点老干妈，抄完很香，我朋友说很好吃。