臭豆腐的热量不是很高，但是如果说的太多会对人体造成伤害。豆腐里面的蛋白质比较多的，脂肪含量比较低，所以能够改善易胖体质成分。

减肥期间可以吃一些豆腐，能够增加饱腹感，还能够加强体质，对于减肥是有一定帮助的，但是不能够吃臭豆腐，因为臭豆腐属于油炸类食物，经过加工之后或者是高温油炸后热量会增高，吃了之后不仅不能减肥，还会导致出现肥胖，所以在减肥期间不建议吃臭豆腐。

同时臭豆腐里面可能含有致癌物质和致病细菌，很容易导致出现肠胃道疾病，而且臭豆腐大多数都很不卫生，吃完后还会出现腹泻症状

臭豆腐作为一种传统小吃，因其独特的味道而备受争议。从营养学角度来看，臭豆腐的热量相对较高。具体来说，每100克臭豆腐的热量约为240-300千卡，而每100克白米饭的热量约为130千卡。因此，大致上可以说，100克臭豆腐的热量相当于1.5-2份白米饭的热量。

比较高。臭豆腐零食的热量通常是比较高的，每100克臭豆腐的热量约为2489千焦，属于高热量的食物。而且臭豆腐大多为油炸食物，属于高油腻食物。对于减肥期间的人群，是不建议吃臭豆腐的，避免导致热量转化为脂肪，从而达不到减肥效果。

油炸豆腐（臭豆腐）的热量(以100克可食部分计)是216大卡(903千焦)，单位热量适中。