龙眼蜜能做水果茶

龙眼蜜又称“桂圆蜜”，是蜜中上品，主要分布于我国华南地区，以及台湾地区，如海南、广东、广西、福建、贵州等省，蜜色呈琥珀色，食味甘甜，不易结晶，具有龙眼的浓烈香气，在我国单花蜜中其蛋白质含量最高。

龙眼蜜属于南方的春蜜，采蜜时雨水较多，空气中湿度大，即使蜜蜂酿造达7天，仍然会比冬蜜或者北方干燥地区的蜜显得稀、一般浓度在39度靠上40.5度靠下！也少有出现结晶现象。

龙眼蜜能做水果茶。

龙眼蜜 200g

柠檬 1个

取柠檬一颗，并用适量食盐揉搓表皮

待搓有轻微柠檬香后，洗净待用。

 将柠檬对半切开，并切成丁状备用。

取一干净玻璃瓶，先用龙眼蜜覆盖瓶底。

加入一层柠檬丁后，再用龙眼蜜覆盖，依此至瓶满为止。

放入冰箱保鲜一周后，即可享用果香四溢、酸甜味美的龙眼蜜柠檬丁啦。

蜂蜜结晶是蜂蜜的糖分在一定温度下发生的聚合反应。

。通常荆花等容易结晶，一般是温度低的时候秋冬季容易结晶。结晶证明蜜种糖分较高，不影响品质。但是不是所有品种都会结晶，也不是容易结晶的蜜种每次都会结晶，这要看蜂蜜的心情。。有人更喜欢吃这种结晶蜜，咀嚼起来口感较好，但是结晶不是判定蜂蜜品质的唯一标准，有的添加了糖的也有可能结晶。。