1.把白萝卜，芹菜洗干净晾干，把水晾干，

2.把白萝卜切条放入适量的盐，腌制半个小时

3.把芹菜抽丝

4.芹菜切条备用

5.把腌制萝卜出的水倒掉

6.腌菜要用的小米辣

7.放入小米辣，白醋、味精、糖

8.搅拌均匀后缝上保鲜膜，放入冰箱冷藏二十四小时即可食用

最简单的方法就是按10斤萝卜三斤盐的方法腌制。只加盐别的什么都不放，这样腌制的萝卜存放时间久，吃的时候再加佐料调味。

红皮萝卜泡菜是一种传统的韩国酸菜，做法十分简单。首先，将红皮萝卜削皮切成合适大小，撒上适量盐拌匀，放置半小时至出水。

接着，将胡萝卜、大葱、大蒜、姜末、辣椒粉等配料混合在一起，拌匀后覆盖在红皮萝卜上。

最后，将泡菜压实并放入密封罐中，放置常温下一个星期进行发酵即可食用。泡菜的味道和成熟度可以根据个人口味和时间进行调整，经过发酵的红皮萝卜泡菜口感酸爽，更加入味可口。

1、把准备好的新鲜红皮萝卜用清水洗净，切成条状。

2、晒制一段时间，去掉水分。

3、加盐和辣椒以及大蒜还有生姜，再放入白酒一起调匀。

4、放入到可以密封的坛子中腌制，把坛子放在阴凉的地方，十几天以后红皮萝卜就能入味，取出食用。