椰汁千层糕做法如下:

一、用料：马蹄粉 250g、水 250g、黄片糖 250g、水 350g、椰浆 400g、白沙糖 150g、牛奶150g

二、步骤：

1. 马蹄粉250克加250克水混合，过筛，防止有小颗粒。

2. 500g马蹄粉浆分成200g和300g两分。

3. 黄片糖放入奶锅，加350g水煮溶，离火，稍放凉。

4. 黄糖水加入到300g的马蹄粉浆里，搞拌均匀，做成黄浆。

5. 加热150g水或牛奶，将150g沙糖溶化，不用煮开，再加入200g马蹄粉浆。

6. 加入椰浆搞拌均匀做成白浆。

7. 黄浆白浆都调好了，大锅里放半锅水烧开，放蒸架，放入30cm的蒸盘。

8. 先倒入一层黄浆，均匀铺满蒸盘，中火三分钟，蒸至透明。

9. 每次倒入黄白浆时先搞拌均匀，以免粉沉底。

10. 倒进一大勺白浆，蒸三分钟。

11. 依次黄浆白浆黄浆白浆的直至所有浆蒸完，小火蒸五分钟出锅。

以下是椰汁千层糕的最简单做法：

材料：

面粉100克、糖50克、鸡蛋2个、椰浆200毫升、水100毫升、糯米粉适量、色拉油适量。

步骤：

1.将面粉、糖、鸡蛋、椰浆、水混合均匀，搅拌至无颗粒。

2.取一个平底锅，抹上一层色拉油。

3.将锅放在小火上，倒入适量面糊，用小火煎至两面金黄。

4.煎好的面糊放在盘子里，再倒一层面糊，重复以上步骤，直到面糊用完。

5.最后将糯米粉撒在最上面，上层面糊煎熟后，倒扣在糯米粉上，晾凉后即可切块食用。

注意事项：

1.椰汁千层糕的成品应该有多层，每一层的厚度应该控制在1-2毫米左右。

2.在煎制千层糕时，火候要适中，以免煎糊或煎生。

3.在倒扣糕点时，要等待糕点完全冷却，否则会导致糕点变形或糯米粉黏在锅底上。

椰汁千层糕

250克马蹄粉，400ml耶浆，250ml牛奶，黄糖1片

1、用三碗水把黄糖煮至融化。放凉备用。

2、马蹄粉放入水揉成粉团，分成两半，一半放入糖水中搅拌均匀！另一半放入耶浆里，同时放入牛奶搅拌。

3、锅里水滚后，放上空盘子涂上一点点油。

4、放一层小黄（即搅拌好的黄糖水），等2分钟，再加上小白（即搅拌好的耶浆），如此类推。记得等一层凝固后再放另一层哦！不然就会混在一起咯！（薄薄一层口感会好吃点哟！）要是做的厚每一层等的时间需要长点哦！最后一层要用小黄哦！会好看点哦！

简易千层糕的做法步骤

1 所有材料

2 红糖加入100克冷水加热到糖融化

3 白糖也和红糖做法一样加100克水热化白糖

4 糖都融化了分别各再加入150的水

5 糖水凉了分别各加入100克的木薯粉，用勺子搅拌到没有颗粒

6 准备个可以耐高温没水的容器，刷点花生油在底

7 蒸锅烧开水放入刷了油的容器勺入一勺红糖或许白糖的木薯粉，大火蒸4分钟再加入另外一样，如此重复的到木薯粉糖水都加完

8 蒸好的千层糕拿出来晾冷再放冰箱冷藏

9 冷藏好的千层糕才好切的，我这个用剪刀剪的

10 很不错哦。我这个我觉得刚好。如果喜欢更有嚼劲的可以少加100克的水