其实是不需要的，做馒头不是特别难，但是用紫薯粉做馒头怎么做有一定难度了，大家直接把紫薯粉和面粉搅拌均匀倒入适量的水，揉出韧劲之后再放入酵母粉，等它充分发酵，最后再把它做成馒头的形状蒸着吃就可以了，紫薯粉不要放太多，不然最后吃起来全是紫薯的味道。

        紫薯面馒头做法如下。

原料：紫薯一只约200克，面粉350克，酵母粉一小袋（用不完的），白糖、玫瑰酱或者食用新鲜玫瑰花

1.首先将紫薯200克削皮，切丁打浆机打成泥，没有打浆机可以蒸熟捣成泥晾凉待用。

2.食用玫瑰用洗净的手指稍微掐小块，用白糖蜜渍在碗里半小时【如果想吃新鲜的玫瑰花就只有这样哈】

3.将面粉350克加水发酵，水的多少，估计面团揉好后像汤圆的硬度，放一边醒半小时。

4.将醒好的面团揉成鹅蛋大的长条，在揪下鸡蛋大小的一个个剂子，擀成不能超过1厘米厚的园皮，撒上干面粉以防粘连其他。

5.蒸锅放灶上掺水1500ml，放入蒸格，蒸格垫上洁净纱布，或者桑叶，或者抹匀油，打燃火烧水。

6.将玫瑰蜜瓣和紫薯泥调匀，喜欢的可以滴入白酒四五滴。用小汤匙挑入面皮中心，顺着一个方向拈褶子，收口，放入蒸锅，放满为止，，盖好盖子。注意：每个生包子要间隔3厘米距离以防膨胀的包子粘连哦。

7.水开后十分钟便可享受美食了。

紫薯面馒头的制作步骤如下：

材料：

- 紫薯粉150克

- 面粉200克

- 干酵母3克

- 温水120克

- 盐适量

- 糖适量

- 油适量

步骤：

1. 将干酵母加入温水中，搅拌均匀。

2. 将紫薯粉和面粉混合在一起，加入适量盐和糖，搅拌均匀。

3. 将步骤1的酵母水倒入步骤2的面粉中，揉成光滑面团，加入适量油继续揉匀，然后静置20分钟，让面团发酵至两倍大。

4. 取出面团放在桌面上揉几分钟，分成大小相等的小面团，每个面团搓成圆形。

5. 将搓好的面团放到蒸锅中，热水开后蒸10-15分钟即可。

食用提示：

馒头出锅后可以撒上少许黑芝麻或白芝麻增加口感。此外，紫薯面馒头不宜烤过久，否则会变得干硬。