推荐荠菜和猪肉。

材料：荠菜、猪肉、花生油、姜、盐、鸡精、生抽、料酒、香油、葱。

做法：

?1、荠菜洗净，放入热水，水中加少许盐和花生油，焯一下。

2、放凉水中浸泡，取出挤干水分，切碎。

3、将肉切碎，生姜打成碎末，放入肉中，搅拌均匀，放置5分钟。

4、放入盐、鸡精、生抽、料酒拌匀，静置2到3分钟，放入香油拌匀。

5、将葱切碎，放入荠菜中。先在荠菜中倒入花生油，拌匀，静置2到3分钟。

6、放入腌制好的猪肉。放入盐、鸡精、香油拌匀即可。

荠菜饺子的做法：

用料

饺子皮 适量

开水烫好的荠菜 500g

猪绞肉（三肥七瘦） 250g

饺子皮 约80片

鸡蛋 1个

调料

盐 4勺

生姜粉 半勺

糖 1勺

味精 半勺

做法步骤

1、1. 猪绞肉里打一个鸡蛋，加入盐糖，味精和生姜粉。

2、2. 搅打起劲。

3、3. 倒入开水烫好的荠菜，拌匀之后，饺子馅完成。

4、4. 取一张饺子皮，填入适量馅料，边上沾一点水。

5、5. 挤出褶子，包好。

6、6. 水开下饺子，煮熟捞出。

7、7. 完成！

芹菜饺子的做法：

用料

饺子皮 8两

猪肉 350g

芹菜 6颗

盐 1勺

生抽 2勺

料酒 1勺

胡椒粉 1小勺

老抽 半勺

蚝油 1勺

花生油 20g

芝麻油 半勺

白糖 半勺

小葱 3根

鸡精 半勺

十三香 1勺

生姜 1块

做法步骤

1、准备食材

2、准备辅料

3、猪肉洗干净切成片再剁成肉泥

4、小芹菜切成小丁放进肉馅里

5、小葱切成葱花，生姜切成末

6、葱花和姜末也放进碗里，里面加盐，十三香，鸡精，胡椒粉，白糖烧好的热油淋在上面

7、里面加生抽，老抽蚝油，料酒和芝麻油朝一个方向搅拌均匀

8、饺子馅包好了

9、取一张饺子皮，将肉馅放在上面

10、捏紧九成一个饺子了

11、饺子包好了

12、锅中烧水，水开后里面加少许盐，饺子放进去

13、再次水开加两次水烧开，饺子飘起来关火

14、捞出，芹菜肉香好吃。

原料

荠菜 (适量)

韭菜 (适量)

肉 (适量)

面皮 (适量)

花生油 适量

味极鲜 适量

醋 少量

香油 少量

盐 少量

鸡精 少量

料酒 少量

步骤1/先把荠菜.韭菜洗净，把荠菜剁细，记得荠菜要很细哦。

步骤2/再把韭菜切好，切得细一点哦

步骤3/再把韭菜，荠菜肉放在一起，我这里的肉是在市场绞好的，也可以自己剁，因为自己剁的肉好吃哦！

步骤4/再把所有的调料品放在菜里面，搅拌均匀

步骤5/然后就是包喽！

步骤6/包好了！

步骤7、美味又好吃的荠菜芹菜饺子完成开吃了。

一荠菜提前焯水，挤干水分，切碎备用，芹菜切碎备用

二肉馅中加入植物油，葱姜蒜末，盐，鸡精，味精，生抽，老抽搅拌均匀

三把芹菜和荠菜倒入肉馅中，搅拌均匀，包成饺子，下锅煮即可