a、整地：选择疏松、肥沃的沙壤土或壤土地块，亩施有机肥2500—5000千克，地整平，土整细后作厢，厢宽1—1.5米，厢面平整，沟宽30厘米，深10厘米。

b、播种：3—9月份均可播种。白花菜生长适温为10—25℃，以5—7月份播种为好。播种方式为撒播。将种子均匀撒播于厢面上，播后用木板轻轻在厢面上划几下，以使种子与地面密接。亩用种量0.25千克。播种时土壤湿度以手捏成团，落地散开为宜。

c、定苗：播后4—5天出苗，当苗高3厘米左右，有4片真叶时进行中耕除草，每隔1周进行一次，共进行2—3次。结合中耕进行间苗，苗间距7—8厘米，亩定苗1—1.4万株。

d、追肥：白花菜耐肥，追肥原则是轻施勤施。出苗后7天可追一次肥，10天以后视长势可再追一次，以后每采收一次追一次肥。追肥每次每亩用腐熟稀粪水1000—1500千克或尿素10千克兑水泼洒。

e、病虫防治：白花菜主要病虫害有：黄曲条跳甲、菜螟和白锈病。黄曲条跳甲可于出苗后亩用24%阿维毒乳油1000倍液喷雾；菜螟可用10%除尽（苏云金杆菌）悬浮剂45毫升兑水60千克喷雾防治；白锈病用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾防治。

产品收获及产品的处理：

a、采收：白花菜要按标准分批采收。当主侧枝的花瓣刚露出时采，采早了降低了制品的特有香味，也影响产量，采晚了纤维木质化了，影响品质。

采收时间以每天上午露水干后为宜。采收时用手从每株主茎离地3厘米处折断，主茎上留下的侧株继续生长，5—6天后侧枝达到标准时采第二次，侧枝上的腋芽又萌发出二级侧枝，这样不断复发，各级侧枝达到标准时及时采收。

采收期两个月左右，共采收4—5次。整个生育期的中期产量最高，待产量下降时可翻耕，用上季的种子重播。单茬产量每亩1000千克左右。