主料：

肋排15块（2厘米宽，6厘米长）,花椒10粒，八角1粒，姜片3片，葱段3段

调料：

蚝油2汤匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白糖2汤匙、老抽1汤匙、候柱酱2汤匙、沙茶酱2汤匙、蜂蜜1汤匙、盐少许、胡椒粉少许、大蒜半头（捣成蒜茸）。

配菜：

洋葱1个、蘑菇10朵。

做法：

1、锅中倒入清水煮沸，焯一下排骨。撇去杂质和浮末，加入姜片和葱段，花椒和八角，改成小火煮20分钟。

2、捞出排骨后放在保鲜盒中，将蚝油、侯柱酱、沙茶酱、老抽、生抽、糖、料酒、蜂蜜、蒜茸、胡椒粉、盐都加入其中。搅拌均匀。放进冰箱冷藏几小时或者过夜。

3、排骨腌制好后，把烤箱预热到200度，烤盘铺上一层锡纸，然后把蘑菇、洋葱等切成片状的配菜垫在烤盘上。把排骨放在配菜上面，再裹上一层锡纸。把排骨和蔬菜用整张锡纸包住，形成一个锡纸包。这样，烤好后，拿住锡纸包的两边，就可以轻易把锡纸包给转移到盘子上。

4、烤箱200度，中层，20-30分钟即可。

材料

猪肋排300g，小葱1根，姜1小块，蒜2瓣，叉烧酱3大勺，蜂蜜1大勺

做法

1.葱、蒜切碎末，姜切丝，加入叉烧酱

2.加入蜂蜜

3.搅匀后作为酱汁待用

4.排骨用清水浸泡十几分钟，洗去血水

5.酱汁浇在排骨上，充分用手揉匀，使每块排骨都充分裹满酱汁

6.将排骨放入保鲜袋，放入冰箱腌制过夜

7.腌制后的排骨取出

8.锡纸剪成小块，长宽都要大于排骨，将腌制好的一块排骨放入锡纸

9.舀入一勺没有吸收的酱汁

10.用勺将酱汁涂匀

11.用锡纸将排骨包裹好

12.烤箱200度预热，将排骨放在烤架上，烤半小时左右即可

1/6 准备好食材。

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2/6

叉烧酱倒入排骨中，搅拌均匀 。

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3/6 洒上适量胡椒粉。

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4/6 搅拌均匀后腌制一个小时。

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5/6 放好在烤架上，中层。底层放个烤盘接油，（烤盘上可以铺一层锡纸）

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6/6 上下火200度烤20分钟后拿出刷上蜜糖，再烤15分钟即可，喜欢甜点的可以刷多一次蜜糖

用料

料酒1勺排骨 四根(八节)酱油 1勺蚝油 1勺生姜 3片(切丁备用)胡椒粉 1勺孜然粉 2勺生芝麻 2勺

做法

排骨洗净，沥干水分，准备一个大的容器，倒入料酒，酱油，蚝油，胡椒粉，生姜丁，搅拌后放入排骨，涂抹均匀，腌制半小时，翻面之后用牙签或筷子在肉上多戳几下(加快腌制时间好入味）在腌半小时后，在戳几下在腌半小时，把腌好的排骨用厨房纸吸干水分

在烤盘上面铺层锡纸，把排骨平铺上面放进烤箱功能选上下管，上管温度200°.下管温度180°烤半个小时后，加入孜然粉和芝麻烤十分钟，翻面在散上孜然粉和芝麻烤十分钟就好了