莲花白就是卷心菜的别称。 卷心菜是从国外传来的蔬菜,学名叫甘蓝,又称椰菜、莲花白、洋白菜等。 卷心菜原产自地中海沿岸,是二年生草本植物。基叶粗壮,倒卵形或长圆形

莲花白，我们这里俗称就是卷心白菜，扁圆扁圆的叶子是清白清白的。莲花白菜可以用来炒着吃，也可以用来腌咸菜都可以

莲花白在我们老家叫茴子白，专业术语叫甘蓝，也有的地方叫洋白菜，圆白菜，卷心菜，它是由不结球的野生甘蓝驯化而来，在我们国家各地都有栽培。莲花白是云贵川一带的叫法。

莲花白含有热量和脂肪都很低，但是它所含的维生素，膳食纤维和微量元素的含量却很高，是一种理想的减肥食品。

莲花白是一种蔬菜，属于十字花科、芸苔属植物，莲花白其实就是卷心菜的别称，一年四季都能收获。

莲花白就是一种二年生草本，植株不分茎，基生叶多数，层层包裹起来，直径在10-30厘米左右，总状花序顶生，花果期在4-5月份。

莲花白做法

1、素炒莲花白

将莲花白洗净切块，锅里放油，放入麻椒炒出香味，然后放入辣椒、蒜末、老干妈爆香，加入莲花白炒制5分钟左右即可。

是卷心菜。它是一种普及性比较高的蔬菜，产量特别高，基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色。