腌黄瓜条是一种非常受欢迎的菜品，下面是两种不同的做法。

做法一：

1. 准备新鲜的黄瓜2斤，清洗干净备用。

2. 把黄瓜去头去尾，从中间切开，一分为四，去掉黄瓜中间的瓤，剩下的黄瓜瓤可以做面膜或直接食用。

3. 把处理好的黄瓜条切成5cm长的段放入盆中，加入10克盐、10克白糖充分搅拌均匀，杀出黄瓜中的水分。

4. 腌制2小时以上，期间要多翻动几次。

5. 倒掉多余的水份，控干黄瓜表面残留的水份。

6. 加入100克白糖、100克陈醋、100克生抽、50克蒜片和20克小米辣段搅拌均匀，放入冰箱冷藏6小时以上，即可食用。

做法二：

1. 准备新鲜的黄瓜2根，清洗干净备用。

2. 把黄瓜去头去尾，对半切开，去瓤，再对半切开。

3. 撒盐腌制2小时以上。

4. 倒掉多余的水份，控干黄瓜表面残留的水份。

5. 加入适量蒜片、小米辣和白糖、醋、生抽、干辣椒、花椒等调料搅拌均匀。

6. 放入冰箱冷藏6小时以上，即可食用。

首先把黄瓜切成条，之后放在盆里加一些糖腌制十分钟，杀出水分，然后再准备盐，糖，酱油，醋，蚝油，小米辣还有酸片去腌！腌制五天就可以吃了

用料

黄瓜 2根

盐 适量

蒜片 适量

小米辣(我家没有没放) 适量

白糖 2勺

醋 1勺

生抽 3勺

干辣椒 适量

花椒 适量

做法步骤

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1、2跟黄瓜洗净，去头去尾，对半切开，去瓤，再对半切开

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2、这个状态

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3、撒盐腌制2小时

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4、2小时候后把水倒掉。冲洗几遍

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5、放蒜片，小米辣，一勺白糖，三勺生抽，两勺醋

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6、少油爆香花椒，干辣椒，倒黄瓜条里，撒点白芝麻

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7、拌匀

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8、放入保鲜盒，冷藏一宿

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9、第二天可以吃啦

小贴士