自制西米奶茶是一种简单易做的甜品，以下是制作步骤：

材料：

- 西米 50克

- 红茶包 2个

- 糖 适量

- 牛奶 适量

- 水 适量

步骤：

1. 将西米放入碗中，加入适量的水浸泡30分钟，直到西米变软。

2. 将红茶包放入热水中泡制，加入适量的糖搅拌均匀，冷却备用。

3. 将泡好的西米放入锅中，加入适量的水，用中火煮至西米变透明，然后捞出放入冷水中冲洗。

4. 将煮好的西米放入冰水中浸泡，备用。

5. 将牛奶加入适量的糖，搅拌均匀。

6. 取出一杯茶杯，将煮好的红茶倒入杯中，加入适量的牛奶，搅拌均匀。

7. 将泡好的西米放入杯中，搅拌均匀即可。

注意事项：

1. 煮西米时要用中火，不要用大火，否则容易煮烂。

2. 煮好的西米要及时放入冰水中浸泡，否则会变硬。

3. 牛奶和糖的比例可以根据个人口味调整。

1.

准备好西米、红茶、牛奶和爱乐甜零卡糖

2.

先来煮西米：小锅中倒入小半锅清水，大火烧开后，把西米放进去，开中小火保持沸腾状态，煮10分钟左右

3.

煮制过程中时不时地用勺子搅拌搅拌，防止粘锅底，看到西米由白色逐渐变成晶莹透明，只有一点点白芯的时候，就可以关火了

4.

盖上锅盖焖10分钟，直至白芯儿消失，焖好的西米是完全透明的；如果还有白芯，可以再煮一会儿，直至全部成透明状