从外观上就可以直接判断出来。粉葛粗长，外表是深褐色的；而沙葛圆且肥大，颜色是黄白的。

吃法上也不太相同：沙葛它去了皮就可以直接生吃，脆甜多汁；而粉葛只能熟食。在广东地区呢，通常会拿它来煲汤。

主料：猪大骨头适量；

辅料：沙葛1块、藕1节、胡萝卜1根、蜜枣1个；

调料：食盐适量、姜半块、水适量；

做法：

1.沙葛去皮切块；莲藕去皮切块；胡萝卜去皮切块；冷冻海底椰解冻，切片；蜜枣一颗，生姜去皮切片

2.猪骨洗净淖血水

3.全部材料放汤煲中大火烧开后，撇去浮沫，再小火煲3小时，加入盐调味即可。

主料:

沙葛:400g，胡萝卜:80g

辅料:

油:适量，盐:适量，蒜:适量，葱花:适量

步骤:

1.

沙葛去皮，先切片后切成丝；

2.胡萝卜去皮切成丝备用；

3.

热油锅，先下蒜蓉爆香，然后下胡萝卜丝翻炒一下；

4.再下沙葛丝一起炒匀，期间可加入少量的水以免糊锅；

5.沙葛有点转为透明色时即可加入盐调味，上锅前下葱花即可。

1/5准备好所哟欧的材料： 沙葛切丝撒盐腌，后挤干水分；胡萝卜切丝；黑木耳浸泡凉水软化后切丝；虾米浸泡凉水软化后剁粹。

2/5热油锅，爆香虾米。

3/5陆续加入黑木耳丝、胡萝卜丝和沙葛丝一起翻炒。

4/5加入所有的调味料，喜欢吃辣的可以加多些胡椒粉。炒均即可。

5/5香炒沙葛~ 香脆好吃！