主料

?大虾500g

?辅料

葱姜适量 酱油适量 白酒10g 醋适量 糖适量 鸡精适量 花椒八角适量 盐适量

?酒烧大虾的做法

1准备好材料。 ?

2

把白酒，酱油，醋，盐，鸡精，调成一碗汁。

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3

炒锅上油，放入葱姜，花椒炒香。

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4

放入大虾，炒至变色。

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5

倒入酱汁，加水煮15分钟

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6装盘即食。 ?

1

先把虾子洗净，再把虾鬚太长的剪掉，倒入橄榄油，先把切好的姜片放入锅子爆姜，等香气出来时再把虾子放入锅中，

2

看虾子呈弯曲状态，就是快要差不多熟了，再倒入少许的米酒，小炒一下，最后放入切好的青葱段，即可呈盘上桌享用美味的烧酒虾

可以。白酒和虾可以搭配在一起食用。

一般来说，白酒搭配海鲜是比较适宜的，白酒的清爽、干净的口感可以帮助消化，同时还可以助于提升味觉的感受，让食物的鲜味更加突出。

对于配虾的白酒，建议选择清香型的白酒，如贵州茅台、五粮液等，这些白酒都有浓郁的香气和鲜明的口感，能够和虾的鲜味相互融合。

另外，如要搭配成餐，建议根据自己的口味和饮酒量搭配，适量饮用，切勿过量。

喝白酒时最好不要吃虾，因为瞎喝酒在一起掺和后，它是一种烧灼性的，所以是吃完下时候尽量不要喝酒，多吃一些。瘦肉或者蔬菜品下酒菜，不要吃虾。