海螺冷水下锅，一般需要煮10-15分钟，如果海螺体型较大，壳比较厚，则需要适当延长煮制时间。煮海螺对煮制时间要求比较严格，如果煮制时间太短，则可能会杀菌不彻底，导致食用后身体不适。如果煮制时间过长，则可能会把肉煮老，影响食用口感。注意：煮海螺时最好冷水下锅，这样海螺肉能够均匀受热，防止出现部分肉老、部分肉生的状况。煮海螺时，可以加入一些姜、蒜，能够去除海螺的腥气，使海螺口味更加鲜美。

|o~15分钟因为这样是健康的

煮10分钟，100多度筛菌，健康

制做海螺的时候可以适当的配一些姜和少许红辣椒丝，煮二十分钟左右长的时间，因为海螺是贝壳类食物当中比较耐熟的一种。

海螺洗干净后，放入清水中煮20分钟后就可以，时间久了，容易变老。

主题：水煮海螺

食材：海螺适量；

调料：盐、姜末、蒜末、小米辣、香醋、海鲜酱油、耗油、白糖、香油、辣椒油、鸡粉、香菜末；

步骤一：海螺洗刷干净备用；

步骤二：起锅烧水，倒入海螺加少量盐煮15分钟左右；

步骤三：制作调料，将姜蒜切末，小米椒切段放入碗中依次加入两勺海鲜酱油、大半勺耗油、一勺香醋、一勺白糖、少量香油、一勺辣椒油、少量鸡粉、适量香菜末，最后搅拌均匀备用。

步骤四：海螺煮熟捞出；

步骤五：最后取出海螺肉沾上调好的酱料开吃。

海螺富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性美食，制作一道简单的家庭版水煮海螺，不仅简单易学、费时短并且完整的保留了海螺的鲜美和营养成分，所以也是大胖比较喜爱的日常菜品之一啦。