主料3人份

卷心菜（甘蓝）半个

土豆1个

辅料

油适量 盐适量 五香粉适量 葱适量 生抽适量

步骤1

卷心菜掰开放入淡盐水中浸泡10分钟左右，再反复冲洗干净，目的是尽量去掉农药残留

步骤2

土豆去皮洗净，切滚刀块

步骤3

锅中加入适量的水，水开下入卷心菜焯水，捞出后过冷水控净水分

步骤4

焯过水的卷心菜切块

步骤5

炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，下入卷心菜和土豆翻炒，炒至无水

步骤6

因为炒锅没有锅盖，换到炖锅中

步骤7

加入适量的水，大火烧开，小火炖7-10分钟关火

步骤8

加入盐、生抽调味

步骤9

出锅装盘，端上餐桌，可以开餐

用料

包菜半个， 粉条 1把，洋芋1个 ，花椒 10粒， 素蚝油 1勺 ，生抽 2勺 ，酱油 1勺，姜丝 若干

做法步骤

步骤 1

粉条泡软煮熟，包菜切丝，洋芋切丝备用

步骤 2

姜切丝和小米辣切圈

步骤 3

包菜与洋芋炒出水分，加粉条，放生抽，酱油，素蚝油翻炒均匀，加盐和辣椒圈关火拌匀即可。

1，把土豆用削皮器削皮，把洗好的甘蓝菜切成丁，洗好的粉条准备好

2，起锅烧油，油热时放进适量的葱姜蒜。炒出蒜香味后加入土豆，圆白菜，适量的蚝油提鲜，加入生抽，花椒香叶大料。

3，再加入粉条，甘蓝菜，加进去开水，起大火后转小火炖十五分钟就可以了