用料

金枪鱼 一条

生姜 2-3片

蒸鱼豉油 适量

盐 一勺

料酒 适量

植物油 适量

做法步骤

1、先将鱼处理干净，姜片切丝；将鱼的正反面抹上盐，倒入料酒和姜，腌10分钟左右

2、锅里水烧开，将腌好的鱼大火蒸水，倒掉里面的水，去掉姜丝

3、加适量的蒸鱼豉油

4、锅中加适量的植物油，烧至八成热泼到鱼身上即可，有葱的将葱切段再泼上热

蒸着吃

1、食材：蓝鳍金枪鱼1kg、葱段和姜丝半小碗、蒸鱼酱油适量。

2、先将蓝鳍金枪鱼洗好之后将鱼放在盘中。

3、将葱切段、姜丝半小碗，辣椒一根（切粒）上锅蒸20分钟。

4、开锅之后把菜料放在鱼身上，淋上热油。

5、最后滴上蒸鱼酱油，新鲜美味的蓝鳍金枪鱼就做好了。

金枪鱼可以直接吃， 或者是占一些番茄酱 ，这样就可以更加鲜美， 煮熟之后的金枪鱼蛋白质更加丰富 ，人体吸收之后会有很大的营养价值， 其次 金枪鱼属于深海类的生物 ，必须要配一点盐巴才可以， 这样会使肉质更加紧缩 ，另一件金枪鱼也可以做一个拌饭炒饭都可以，味道会更美好的。