1 整地育苗

以河南省秋栽水果苤蓝为例，一般在7月底到8月上旬育苗，育苗地通常选择土质疏松、肥沃的园田，平畦起垄育苗，畦宽1.2 m，畦长10～15 m，施入45%硫酸钾复合肥0.25 kg，深耕细耙后待播，每定植667 m2大田育苗播种量为40～50 g。播种前，将种子用温汤浸种法处理，即用55 ℃温水浸种5～10 min，待水温降到40 ℃时，再浸种4～6 h，之后沥干水分常温（18～25 ℃）催芽 2～3 d。当种子85%以上露白时，即可播种。

播种时先将畦面浇透水，待水完全渗下去后，再将催好芽的种子掺细土撒入畦内，播种密度为500～1 000株/ m2，播后覆土 1.0～1.5 cm，而后用小拱棚和遮阳网遮阴。一般3～5 d后苗即出齐，可逐渐撤去遮阳网。

2 定植

河南省秋栽水果苤蓝一般在 9 月上旬定植，要求选择疏松肥沃、排灌良好、阳光充足的沙壤土地块栽培。定植前，每 667 m2施腐熟有机肥 2 500～3 000 kg 和硫酸钾复合肥 30～40 kg，平畦栽培（3 行/畦），株行距为 35 cm×40 cm，畦垄宽 60 cm，每 667 m2定植4 000～4 500株。

3 定植后的管理

水果苤蓝定植后，要及时浇透水缓苗，3～5 d后再浇一次小水，然后中耕蹲苗，蹲苗期15～20 d。蹲苗期的主要工作是中耕、除草。中耕通常按照二遍深一遍浅的原则，这样既保证了幼苗生长的稳定性，又能增强土壤的通透性，不但能提高幼苗的成活率，而且能促进蹲苗。进入球茎膨大期，要及时浇水，随水施入速效肥2～3次，在水果苤蓝收获前10～15 d要控水提高品质。

4 病虫害防治措施

在水果苤蓝大田生产中，主要通过农业防治、物理防治、生物防治、化学防治等综合措施来达到防病、增产、提高品质的目的。

1、种植时间选择；露地种植苤蓝，在南、北地区一般都是以早春2-3月份或秋季9-10月份播种。在较寒冷的地区，如内蒙古、新疆、黑龙江等高寒地区，多为一年种植一次，夏季播种秋季采收。

2、培育苗；苤蓝每亩用种量3两~5两，将种子放入50℃温水中浸泡半小时杀菌，水中可加入1克高锰酸钾。然后取出种子冲冼一次，再放入30℃清水浸泡3个小时，取出凉干却可播种。选择一块30多平方地块，育苗地要求深翻土晒干，最好是排一层干稻草在土里烧它一次，达到火灰土育苗效果更佳，既能当肥料又能防病虫害。在播种前投入腐熟农家粪肥200斤，将肥与土翻打细碎整平，取出少量的土备用，播种后再覆盖1厘米的细土，撒入适量的草木灰，浇水一次至泥土湿润透却可。

早春播种建议做个拱形地膜保温保湿，大约一个星期后出苗，当苤蓝小苗生长高5厘米后，最好是间苗一次，把过于茂密的小苗拔减少，小苗距离3厘米。苗期不能施肥，见土干浇小水，苗龄一个月左右可以移栽定植。