一般空气炸锅炸糖糕方法：

1、食材：鸡蛋2个、低筋面粉40g、油20g、牛奶20g、白醋少许、干净无水无油碗3个。

2、蛋清与蛋黄分离，蛋清放于干净无水无油的大碗里，备用。

3、蛋清加少许白醋，分次加入三分之二白糖打发至干性发泡。

4、将剩下的糖，牛奶，加入蛋黄液中拌匀备用，筛入面粉，拌匀无颗粒。

5、空气炸锅预热7分钟。

6、将打发的蛋清分三次加入蛋黄液中，翻均匀。

7、倒入空气炸锅蛋糕磨具中，放入炸锅，140度20分钟，150度10分钟，出锅。

8、小心烫，热气腾腾，香气喷鼻的糖糕就做好了。

空气炸锅可以炸糖糕，就跟平底锅煎糖糕是一样的，在空气炸糕里面铺上锡纸，把糖糕坯子放在里面，空气炸锅的档位调到烧烤档就可以。时间到了就熟了。不过，空气炸锅炸出来的糖糕发硬，没有用油炸出来的糖糕酥脆，外酥里软好吃。所以糖糕还是要用油炸好吃。

 空气炸锅炸糖糕需要10分钟，空气炸锅是一种新型厨房家电，可在无油、少油的状态下烹饪食物，达到煎炸的口感。

空气炸锅的原理是用空气代替原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果，有效的降脂去油，比传统炸取方式减少油脂的摄入。

空气炸锅很好哇，烤出来东西很好吃