材料：栗子两斤，白砂糖200g，小苏打两勺，白色朗姆酒一勺。

做法

1、首先要将准备好的栗子去皮，然后用水加入两勺小苏打泡20分钟之后洗干净留着备用。

2、找几块干净的纱布然后将纱布剪成几小块，如果有那种卤包袋也可以用。

3、把剥好的栗子放到纱布里，系紧，然后放到锅里，加入完全淹没栗子的水，开大火开始煮。

4、水沸腾之后，关到中小火煮到栗子变色。大概30分钟的样子，煮好之后关火放凉冷却。

5、把冷却好的栗子，打开，碎掉的吃掉。

6、完整的栗子放到锅中，加入白砂糖，砂糖就是栗子的1/2量，然后加入刚好侵泡到栗子的水，如果想装罐封存，可以多一点点水。

7、锅上盖个锡纸，开大火煮开之后立马转小火，继续煮20分钟的样子，关火放到冷却。

8、把栗子装入煮过消毒之后的玻璃杯，汤汁再加热，加入朗姆酒搅拌关火。

9、把汤汁倒入玻璃杯马上盖上盖，放凉冷却即可。

1、先把板栗倒入清水里清洗两遍，洗干净沥干水放碗里备用。

2、把板栗放在案板上摆好，表面平的一面朝底下，然后用刀切一刀，要横着切，切口最好能切到整个板栗的一半。

3、板栗全部切好倒入锅里，倒入15克白糖，5克食用油。

4、倒入适量的清水刚好没过栗子，用勺子把搅拌均匀，然后大火煮开后，用盖子盖上转中火煮15分钟左右。

5、时间到了以后打开盖子，快速翻炒至汤汁收干即可。

6、然后开中火不停的翻炒，把板栗炒出焦糖的香，表面油光发亮即可，大概需要2～3分钟，炒好即可出锅。

材料：板栗250克，猪蹄一个。

做法：

1、猪蹄剁成小块，洗净，把毛刮干净。锅里放清水，加两片姜和葱白，水烧开后，把猪蹄放进，倒点料酒，焯至变白后捞起。

2、把捞起的猪蹄放进沙锅里，加几片姜和一颗八角，一点桂皮和一点点冰糖，然后放盐和陈醋，拌匀后加进足够的开水。

3、大火烧开10分钟后，转小火炖1个小时后放进去了皮的板栗，再炖30分钟左右，等汤汁变浓稠后，倒点生抽，再焖5分钟就可熄火。

用料

栗子500g，黄油20g，蜂蜜2勺

做法

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1/4 栗子洗净，十字划口。

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2/4 黄油炒化，放入板栗和蜂蜜翻炒。

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3/4 倒入清水，没过板栗2/3。

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4/4 大火烧开5分钟 小火焖10分钟，收干水分即可出锅。

 洗净的板栗，用刀切口。倒油搅拌，放入烤箱中200度烤30分钟，烤好后刷上糖汁即可。

1、板栗用清水洗净控干，用刀在栗子表皮切一个口。

2、切口不用太深，也不能太短，太短的话，在烤制的过程中，不容易张口

3、烤约20分钟后取出，刷上糖汁在切口处多刷一些，再放加烤箱继续烤10分钟左右即可

我觉得水煮板栗是最简单又好吃的。

板栗洗干净，往电饭煲倒进去，然后加入没过板栗的凉水，盖上盖子按煮饭键，等熟就可以了！

市面上还有很适合手残党的去壳板栗，都是小包真空包装。对想用来做料理又不想剥壳的人非常友好，用来炖汤，烘焙等都非常方便的选择。

以烤板栗为例，板栗清洗干净，捞出控水，在表面横竖各切一刀，倒入电饼铛，切口朝上，加入少许清水，盖上盖子开上下火烤八分钟。

碗中倒入两勺蜂蜜，加少许清水搅拌均匀备用，打开盖子淋入蜂蜜水，翻炒均匀，再烤两分钟至蜂蜜水变干即可。

板栗怎么做才好吃？

1糖醋炒板栗，爆炒咸板栗。做成板栗饼。