1、准备好食材和份量黄油和奶油奶酪，切小块放到软化。

2、加入细砂糖和盐打发到体积变大，颜色变白分3次加入鸡蛋黄，每次充分吸收再加下一个。

3、黄油和奶酪、鸡蛋打发顺滑的状态过筛加入低筋面粉和奶粉。

4、用刮刀翻拌到没有干粉金盘里垫一张油纸，放入面团用擀面杖擀平。

5、用叉子在面团上戳出小洞洞。

6、面团放入预热好的烤箱中下层，上火165下火160烤20分钟，取出放到不烫手，切成小块饼干。

低脂肪奶酪饼干是指含有较少脂肪的奶酪饼干，以下是一些常见的低脂肪奶酪饼干：

全麦奶酪饼干：将全麦面粉和低脂肪奶酪混合在一起，加入适量的调味料，烘烤而成。

奶酪球饼干：将低脂肪奶酪制作成球状，然后将其粘在全麦饼干上，烘烤至金黄色。

芝士饼干：将低脂肪奶酪和面粉、泡打粉、盐和黑胡椒混合在一起，加入适量的牛奶，搅拌成面糊，在烤盘上摊成薄饼状，烤至金黄色。

苏打饼干：将低脂肪奶酪和苏打粉混合在一起，加入适量的调味料，搅拌成面糊，在烤盘上摊成薄饼状，烤至金黄色。

需要强调的是，虽然这些低脂肪奶酪饼干的脂肪含量相对较低，但仍需适量食用，因为它们仍然含有较高的热量和脂肪。