食材准备

主料：面粉

辅料：清水、西红柿、鸡蛋、番茄酱、葱、姜末、生抽、盐、白糖

步骤1

粉倒入一个大一点的碗中，慢慢的加入清水。

步骤2

边加水边搅拌，搅拌出小疙瘩。如果遇到大的可以用手揪开。

步骤3

锅中烧水，放入西红柿，开锅即可关火。

步骤4

剥去西红柿表皮，用水烫过后比较好剥。

步骤5

西红柿切成块备用。

步骤6

炒锅倒入适量的玉米油，放葱花和姜片炒香锅底。

步骤7

下入西红柿块翻炒，放入少量白糖。

步骤8

再淋入番茄酱，翻炒均匀。

步骤9

加入热水，大火烧开。

步骤10

水开后下入打散的小疙瘩，用勺子不时搅拌下，避免沾锅，加入盐，生抽调味。

步骤11

稍煮片刻，慢慢倒入打散的鸡蛋。

步骤12

小火略煮即可关火，出锅前淋上香油即可。

材料：番茄：3个，鸡蛋：1个， 香菜：2根，蒜头：2瓣 ，青瓜：半根， 面粉：大半饭碗，水：5碗 ，油：2汤匙 ，香油：1/3汤匙 ，盐：适量

做法

1.番茄洗净，切成4瓣；

2.香菜洗净；蒜头去衣；

3.青瓜洗净，削皮，切成薄片；

4.鸡蛋磕破盛到碗里，搅拌均匀；

5.面粉盛在小盆里，水龙头调成最小的水流，将小盆放在水龙头下，同时用筷子快速搅拌碗里的面粉，尽可能将面拌成一个个花生米大小的疙瘩，不能太干，也不能太湿；

6. 热锅倒油，放蒜，倒入番茄，炒到稍出汁，倒入清水，烧开；放入青瓜片，煮开后加入面疙瘩，轻轻搅拌防止粘锅；等水开淋入鸡蛋液，搅拌均匀，稍待两分钟放入香菜、香油和盐即可关火食用。

材料：面、水、辅料：动物油、葱花、姜、盐、味素、酱油、香菜、紫菜等等调味品

一：做汤 先把锅加水适量动物油、姜、葱花、紫菜、酱油，用大火烧开，改中火。

二：和面 用凉水（也可以用烧开的汤冷却后）和面，不能一下子倒很多水，这样就不能出嘎哒了，要少点水，边点水边用另一只手搅面，知道都是嘎哒为止，然后边搅边防锅里下面嘎哒，烧开后放盐、香菜、味素可以出锅了，还可以放点麻油（根据自己的爱好哦）

用料:西红柿两个，面粉两碗，水一升左右，盐三小勺，鸡精三小勺，黑胡椒粉两小勺，香油一小勺，油菜一颗，鸡蛋两个，葱花若干。

步骤，一净水一滴一滴倒入面粉。一遍倒水一边搅拌。

步骤二，锅中喷一层油，放入葱花炒香。

步骤三，大火加入西红柿，一直超烂。

步骤四，炒的有汁水后可以加入一升水。

步骤五，加入水开锅后放入盐，鸡精，黑胡椒粉，香油进行调味。

步骤六，鸡蛋打散后可以加入一些水继续打散。

步骤七热腾腾又美味的疙瘩汤就出锅了

用料：面粉、葱花、萝卜、盐、油

做法：

1.把面粉盛在容器里，用手沾少许水，洒在面粉上，然后拌匀，

2.再沾水洒在干面粉上拌一下，如此类推直到面粉全部拌成小疙瘩，

3.葱花切好备用；萝卜屁股一小截，刨成丝，

4.锅内入油，爆香葱花然后放入萝卜丝炒二分钟，

5.倒入热水待水开后把面疙瘩倒进去，用筷子搅拌否则容易粘连，

6.再次开锅后再煮几分钟，放入少许盐调味，即可出锅。

【食材准备】

海蟹、面粉、小米饭、鸡蛋、胡萝卜末、海带末、香菇末、火腿末、香菜、姜、盐、鸡精、胡椒粉。

【制作步骤】

步骤1

将海蟹壳打开，废物去掉，留下可以食用的部分切成块，取一小盆，将小米饭和面粉搅拌均匀制成疙瘩；

步骤2

坐锅点火倒入油，下姜末煸炒，放入蟹块翻炒，加入适量清水，放入香菇末、火腿末

步骤3

待汤烧开后加入鸡精、盐、胡椒粉调味，再放入胡萝卜末、海裙带菜和疙瘩，煮至疙瘩熟后，打入鸡蛋絮，出锅撒上香菜即可。

1、碗中加150克面粉，打3个鸡蛋（鸡蛋小的话要打4个），再加1勺盐，用筷子搅拌均匀

2、搅拌至粘稠的状态然后静置2分钟

3、西红柿用开水烫一下去皮，切成小块下入油锅，加1勺盐炒出汤汁，然后加入适量的水烧开

4、把搅好的面糊倒进漏勺，用铲子按压面糊，这样一个个小疙瘩就会直接漏入锅中

5、煮2分钟之后淋上打好的鸡蛋液

6、撒上适量的胡椒粉，再倒入一些葱花就可以开吃啦