步骤/方式1

锅烧热，调小火，倒油

步骤/方式2

打入鸡蛋，小火煎。

步骤/方式3

翻面，大火10秒，关火，撒胡椒，少许盐，出锅

1/4

锅中加油

首先需要开大火把锅给烧热，锅烧热后往锅中倒入适量的食用油。

2/4

加入适量盐

然后再把火改成小火，往锅中加入适量的盐，用铲子把食盐搅拌均匀。

3/4

打入鸡蛋

搅拌均匀后往锅中打入一个鸡蛋，打入鸡蛋后不要立马去翻动鸡蛋。

4/4

定型即可

等待鸡蛋一面定型后翻一个面煎，把鸡蛋的另一面也煎熟，这样就可以出锅了。

准备食材：鸡蛋1个、香油适量、虾皮少许。

1、先将锅中倒入几滴香油，用刷子抹匀。

2、把手放在锅上方感觉有热感了再打入一个鸡蛋。

3、稍稍凝固后用手捏起一撮虾皮从高处撒下。

4、鸡蛋底部金黄后翻面，稍微煎一小会就可以了，喜欢溏心的也可以再煎一会不翻面。

5、装入碗中，享受美味的香油煎鸡蛋。