主料：精排380g，胡萝卜1根，玉米1根，山药半根，蘑菇5朵，姜片3片，料酒2大匙，花椒少许，盐1.5小匙，葱花少许

辅料：鸡精1小匙

做法：

1.准备好需要的食材。

2.排骨和蘑菇、玉米用清水冲洗干净，玉米切段，胡萝卜去皮切滚刀块，山药也切成滚刀块。

3.先把排骨焯下水，锅内倒入适量的清水，把排骨放入，接着加入一大匙料酒和少许花椒，开大火煮开。

4.待水煮开后，就可以把排骨夹起或捞起，沥干水分，把锅内的水倒掉。

5.重新备一锅清水，把排骨、玉米、胡萝卜、山药和蘑菇加入锅内，开大火煮开。

6.待煮开水沸腾后，转中小火继续炖煮半个小时至熟。

7.煮的过程中，要把锅盖稍稍倾斜点，让汤锅有透气的空间。

8.待出锅前加入一大匙料酒。

9.加入盐和鸡精调味。

10.最后撒上少许葱花。

胡萝卜1个，猪排骨300克，红枣4个，葱两小根，姜4片，料酒10ml，盐2g。

做法

1.所有材料洗净切好，小葱挽结。

2.胡萝卜切块。

3.排骨切块。

4.锅里加水放少许料酒，放排骨烧开去血水后洗净沥干。

5.锅里放焯过水的排骨、姜片、葱、红枣，一次加够水，大火煮开后转小火煲1小时。

6.加入胡萝卜再煲30分钟。出锅前放适量盐调味即可。

做法如下，胡萝卜去皮切钭小块，购助排骨切块，洗净后放入冷水锅内，倒黄酒放葱姜，煮开约一分钟捞出，锅内开水烧开放排骨，放姜片，少许料油，烧开改小心，约20分钟放入胡萝卜，再小心煮20分钟，放盐味精，撒少许白胡椒粉。

我的做法是，胡萝卜洗净切块，备用，排骨用冷水浸泡十分钟，捞出来沥干水分，葱姜蒜用热油炒出香味，炖排骨四十分钟，胡萝卜下锅，二十分钟后即可喝汤了

好的，以下是胡萝卜炖排骨汤是一种非常受欢迎的家常菜，做法简单易学。

胡萝卜炖排骨汤是由胡萝卜、排骨、烹调调料、清水构成的，通过焖烧的方法来使排骨变得鲜嫩，胡萝卜有帮助养颜补血的效果，这道菜不仅美味，还富有营养和医疗价值。

制作胡萝卜炖排骨汤的具体做法如下，首先排骨焯水去血水，然后将排骨和胡萝卜放入锅中，加入适量的开水和调味料，再焖烧45分钟左右即可。

这道菜口感鲜美，非常适合秋冬季节食用。

1、将排骨（或腔骨）在清水里浸泡一小时，以控出血水。花椒用水浸泡。

2、在砂锅（最好是老砂锅）中放入冷水、浸泡过的排骨。大火烧开，撇掉浮沫（残余的血水）。

3、浮沫撇净后，加入花椒水、姜片、葱段。

4、烧至排骨八成熟、汤色奶白，放入萝卜块，盐。

以下是一份胡萝卜炖排骨的家常做法：

材料：

排骨 500克

胡萝卜 2根

洋葱 1个

生姜 1块

料酒 适量

盐 适量

清水 适量

葱花 适量

做法：

1.将排骨放入冷水中焯水，捞出后冲洗干净备用。

2.胡萝卜去皮后切成块状，洋葱切成片状，生姜切成小片备用。

3.炒锅中放少量油，将排骨放入煎至两面金黄。

4.加入适量的料酒，然后放入胡萝卜块、洋葱片、姜片和清水，水位要比排骨高，大火煮沸后转小火炖煮 20-30 分钟。

5.加入适量的盐调味，拌匀后将其炖至汤汁浓稠。

6.撒上葱花点缀即可。

小贴士：

1.焯水的目的是将排骨表面的杂质去除掉，保持肉质细嫩。

2.要让胡萝卜和排骨可以炖得更好，可以在煮之前把它们泡在水中。

这个菜品颜色红润，肉质鲜嫩，味道浓郁可口，是一款非常下饭的家常小菜。