1/9准备辅料，姜切丝，蒜切蓉，小米椒切小段；

2/9姜、蒜、小米椒放入容器，按照个人口味加入新奥尔良烧烤酱料、生抽、料酒及蚝油，搅拌均匀尝好咸淡后再调入适量盐；

3/9鸡翅洗净控水，用叉子依次将所有鸡翅正、反面均匀扎上小孔；

4/9处理好的鸡翅放入腌料中，反复抓匀，保证每块鸡翅的正反面都蘸到酱料，然后封上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏至少5小时左右，以保证足够入味；

5/9放入冷藏的鸡翅每间隔1到2小时取出翻面，抓匀，这也是为了鸡翅的每一面都入味均匀；

6/9腌制完成后，烤盘铺锡纸，鸡翅送入烤箱，中层上下火200度烤制30分钟；

7/9烤制10分钟时，取出鸡翅在表面刷上蜂蜜，继续送入烤箱；

8/9烤制第二个10分钟时，再次取出鸡翅翻面，刷上蜂蜜，依照个人口味撒上孜然粉、辣椒面和白芝麻，继续送入烤箱完成最后10分钟的烤制；

9/9全程烤制30分钟，完成！

操作步骤：

第1步:选择新鲜的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好无损，您可以在背面用针扎几个孔，以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奥尔良烤翅腌料及70g冰水,将冰水和腌料混匀倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。

第2步:将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12～24小时（为了使鸡翅入味），每隔两个小时翻动一次最好。

第3步:将腌制好的翅根用烤箱烤制，用170～180℃加热15分钟左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。也可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右。

要做新奥尔良鸡翅，首先需要将鸡翅用盐、黑胡椒、辣椒粉、青椒粉、洋葱粉、蒜粉等调料腌制一段时间。

然后在烤盘上摆放鸡翅，淋上油，放入预热好的烤箱中烤约40-50分钟，直到表面呈金黄色。

最后，将新奥尔良番茄酱和黄芥末酱混合，将烤好的鸡翅涂上酱料即可。这款鸡翅汁润肉嫩，香辣可口，绝对是一道受欢迎的美食！

1· 准备好原材料

2· 首先，将鸡翅洗干净，

3· 用厨房纸吸干水分

4· 再用牙签在鸡翅两面戳洞，腌制起来就更加入味了

5· 烤翅腌料和水按照比例混合均匀，外面卖的包装上会有详细的配比参考

6· 然后把鸡翅倒入调好的料汁,用手抓匀，给每个鸡翅按摩一下

7· 盖上保鲜膜，至少腌制4小时以上,中途拿出来翻动几下

8· 烤盘铺上锡纸，先刷一层油

9· 然后把鸡翅摆放好

10· 烤箱提前预热到220度，把鸡翅放进去，先烤15分钟

11· 然后将蜂蜜和清水按照2:1的比例调配均匀

12· 挨个给鸡翅刷一遍，再放回去烤5分钟就可以了

13· 鸡翅出炉后，表面撒上几粒白芝麻就可以食用了

— 小贴士 —

1，首先将鸡翅清洗干净

2，用叉子在鸡翅表面扎孔，这样操作更易入味。

3，将鸡翅装入碗里，撒上奥尔良烤翅腌料。

4，戴上一次性手套，将鸡翅和奥尔良烤翅腌料抓匀，多抓几下，让鸡翅和腌料充分混合

5，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏十个小时以上。

6，鸡翅腌制好以后，开始准备烘烤。首先在烤盘上垫一张锡箔纸。

7，然后在烤架上刷上一层油。

8，将腌好的鸡翅放在烤架上，隔开一定的距离摆放。

9，烤箱预热至200度，将垫了锡箔纸的烤盘放中下层，烤架放中层，上下火烘烤15分钟。

10,15分钟后，将鸡翅翻个面，刷上剩余的腌料，继续烘烤15分钟。

11，准备一个小碗，将蜂蜜和清水搅匀。

12，还剩5分钟的时候，鸡翅两面刷一层蜂蜜水，继续烘烤3至5分钟。

13，烤至表面金黄即可出炉。

1/7 把鸡翅洗净，沥干水分，用刀在反面划几刀，

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2/7 准备好调料包

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3/7 加入开水，倒入调料包拌匀，

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4/7 把鸡翅放入，盖上保鲜膜，腌制两小时以上，我是放入冰箱腌制了一个晚上。

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5/7 把腌好的鸡翅，放入烤盘上、再把剩下的调料刷一部分在鸡翅表面。

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6/7 放入预热好的烤箱中，200度，烤15分钟拿出来用刷子刷上蜂蜜，再放入烤10分钟左右

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7/7 香气扑鼻

准备食材

准备五个鸡中翅五个去骨小鸡腿，加入两勺料酒，两勺生抽，一包新奥尔良调料。

腌制鸡翅

再加入和新奥尔良调料1：1的水，盖上盖子摇晃容器，放入冰箱腌制一个小时。

预热烤箱，鸡翅腌制好后，先给烤箱350华氏度预热，在烤盘上放上锡纸，摆上鸡翅。