马兰头香干是一道地道的湘菜，它将香干和马兰头等食材烹制而成，口感清爽，非常可口。以下是一种简单的马兰头香干的做法：

所需材料：

- 马兰头：适量

- 香干：适量

- 大蒜：适量

- 姜末：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白糖：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 马兰头用清水洗净，剪去根部，切成适当大小的段。

2. 香干切成薄片或长条。

3. 取一碗，将酱油、盐、白糖、生抽、料酒、姜末和适量水搅拌均匀，制成调味汁备用。

4. 烧热炒锅，加入适量的植物油，放入大蒜末炒香。

5. 加入马兰头翻炒均匀，炒至马兰头变软。

6. 加入香干片，继续翻炒均匀。

7. 倒入预先调好的调味汁，快速翻炒均匀，让每块马兰头和香干都均匀受热和入味。

8. 炒至调味料被吸收后即可起锅，装盘。

马兰头香干可以作为一道美味的下饭菜，也可以搭配米饭、面条或者面包一起用。这道菜清香爽口，希望您能够享受它带来的美味！

食材

马兰头

500g

香干

1块

花生

50g

盐

10g

糖

20g

香油

10g

方法/步骤

将马兰头摘洗干净，锅中烧热水后焯一下，然后捞出来，沥干水分，可以用手拧干，水分越少越好

将香干放入热水中焯一下，时间不要太久，捞出后，切成小丁，将花生碾碎，放置一边

沥干水分的马兰头剁碎，将香干和花生碎倒进去，加入盐和糖搅拌均匀，最后再淋上香油。

注意事项

口味可以根据个人调整，加糖或者不加糖都可以，喜欢吃辣的还可以放入炸香的干辣椒

　 材料:

　　 马兰头、香干、盐、糖、醋、麻油

　　 做法:

　　1，马兰头洗干净，放入水中略焯一下，拿出来，用清水过凉，切碎。

　　2，香干切末，放入锅中用油炒一下，放入切碎的马兰头，再炒一下，放入盐、糖、醋、麻油拌匀。

　　3，装盘。用蛋糕模弄一个好看的造型。