步骤1：准备食材，将培根腊肉黄瓜切成小块，玉米粒扣下来，鸡蛋打散备用，大蒜切沫葱切末。米饭内加点香油拌一拌味更香。

步骤2：鸡蛋炒出来备用。

步骤3：锅里热油，把米饭和玉米粒倒进去炒，加点盐，黑胡椒，咖喱粉炒。

步骤4：炒差不多了加黄瓜丁培根丁腊肉丁，还有蒜葱末，继续翻炒，倒入两勺番茄酱翻炒。

步骤5：把鸡蛋也倒进去炒，再次放几勺番茄酱，喜欢酸甜口味的可以多放些。

步骤6：装小碗里压实，倒扣盘中，切一个圣女果摆盘，挤上番茄酱，开动吧。

步骤7：最后一步完成。

注意火候，建议用中火炒。

先将大米淘洗干净，然后坐锅去蒸，趁这功夫，再将鸡旦打入碗中搅匀，锅中倒入适量油烧热，将鸡旦液倒入油中翻炒至熟，再将番茄酱与鸡蛋合炒，最后将米饭倒进去炒均匀即食。

鱼香茄子炒饭不知你尝过没有?切记选用枚香咸鱼,如果用实肉的效果大打折扣.用刀背将咸鱼肉压烂备用,茄子切丁,用油爆香后放咸鱼转慢火,油再次烧开后将隔夜饭倒入,转中火炒,饭开始转金黄色就可以关火即可.