要自制芝麻酱，需要先准备好1至2杯炒香的白芝麻和不含杂质的食用油。把白芝麻放入食物加工机中打碎，然后慢慢加入适量食用油搅拌至浓稠质地。最后，加入适量盐和糖按照个人口味调味即可。如果要口感更滑嫩，可先用热水泡软芝麻后去皮。自制芝麻酱比市售酱品质更稳定，也更健康无添加。

自制做芝麻酱先准备黑芝麻或白芝麻，核桃油含不饱和脂肪酸的油类。

清洗芝麻沥干水分，放入烤箱中层150度烤30分钟，芝麻烤熟后等待晾凉，再使用破壁机或其他方式将芝麻碾碎，将芝麻碎倒入碗中，再倒入核桃油，搅拌均匀即可。

1/6 芝麻是老家亲戚给的，妈妈给我淘洗好了，晾干后带来的，我们先放平底锅里烤干炒熟，一般能看出来变黄就可以了，而且还能闻见香味儿

2/6 熟芝麻充分晾凉，放进干磨杯里，我用的小号的，需要打好几杯

3/6 磨好一杯芝麻，再磨下一些芝麻，不要闲麻烦

4/6 将所有磨好的芝麻倒入另一个大点的搅拌杯子里，顺便加适量香油，也可以是没有味道的植物油，启动机器，转动到细腻油滑，就好了

5/6 看吧，纯正芝麻酱做好，装瓶放冷藏随时就可以吃

6/6 香浓营养健康的芝麻酱就做好了！

自制芝麻酱的方法很简单，只需要准备好芝麻、油和盐即可。首先，用锅烤香芝麻，放凉后用搅拌机打成粉末状。

然后，将芝麻粉沿着同一个方向不断搅拌，慢慢加入油，直到变得顺滑细腻。

最后，加入适量的盐，继续搅拌均匀即可。这样做出来的芝麻酱不仅香味浓郁，而且十分健康美味，可以作为食物调料，如拌凉面等。