准备食材:板栗600克，小苏打两克，食用油半勺，白糖60克。

操作步骤:

1.首先将新鲜的板栗600克放在清水中，然后在里面放入小苏打两克，因为新鲜的板栗外表会有一层绒毛，这个直接用清水是很难清洗掉的。所以我们需要在里面放入小苏打两克，将其浸泡三分钟。然后再清洗一下就可以了。

2.清洗好的板栗，我们将其放在一旁晾干水分，然后在板栗的顶部改一个十字花刀。这样煮出来的板栗，板栗外皮和果肉就很容易的脱离了。这下剥板栗的时候就不用太费劲了。

3.蒸锅中加入适量的清水，然后将处理好的板栗放在里面。清水一定要加的足量一下。免得第二次再添加。然后在里面加入半勺的食用油，再放入白糖60克。这样煮出来的板栗就甜一些了。

4.盖上盖子将其大火煮开。水开后再煮25分钟，25分钟之后，我们打开盖子就能闻到一股香甜的板栗香了。

食材：板栗、盐、水。

1、将板栗用清水洗干净，用刀在每个板栗中间划一下，要划透板栗皮。

2、盆中装满水，将板栗加入水中，水要没过板栗。

3、加入两调味勺的盐在板栗中。

4、把板栗放在盐水中浸泡5到8小时左右。

5、把盐水倒出，板栗用清水洗干净后装入高压锅中。

6、用高压锅煮饭功能15分钟高压就可，或放入沸水中煮20分钟也可以。

7、栗子煮好了。 

用料

生板栗适量?

清水适量?

做法

1/8生板栗洗干净沥干水分

2/8炒锅不放油，把板栗放进去，开中火，不断翻炒板栗

3/8炒至板栗壳略微焦糊即可

4/8把炒过的板栗倒入老式高压锅中

5/8加入板栗1/3高度的清水即可，盖上锅盖烧开锅，盖上高压阀，中大火煮十分钟

6/8关火，待高压阀自动撒气完全，打开锅盖

7/8把板栗倒出来，沥干水分，凉至室温即可