主料：桂花150g  冰糖200g

辅料：

食用水450

细盐5g

1. 细盐浸泡新鲜的桂花20分钟左右，清洗，控干水备用。

2. 冰糖冷水下锅，大火??煮沸，转中火??5分钟左右。

3. 小火??糖浆微稠。

4. 放入控干水的桂花，2分钟关掉小火??

5. 冷却后的桂花蜜倒入干爽的容器即可。

方法如下：

1、将干桂花装进玻璃瓶中，再倒入容器一半容量的蜂蜜。

2、将容器密封后，经过三天后打开它，将它搅拌均匀。

3、将桂花和蜂蜜搅拌至充分混合后，桂花蜜就可以食用了。

准备的桂花去掉杂质，如残叶和花梗、细小的尘粒等，然后准备适量温水加盐制成盐水清洗干净桂花。

之后取出晾干备用，再找一个干净的密封容器，放一层桂花，再淋上一层蜂蜜、直至填满，封口之前注意多浇上一层蜂蜜并用保鲜膜覆盖拧紧储存即可。

制作桂花蜜的步骤如下：

所需材料：

- 桂花：适量

- 清水：适量

- 冰糖或蜂蜜：适量

步骤：

1. 准备工作：将桂花摘下并剪去杂质，然后用清水漂洗干净，沥干备用。

2. 煮水：取适量清水放入锅中，加热至水快要沸腾时，关火。

3. 加入桂花：在煮好的热水中加入适量的桂花，搅拌均匀。

4. 浸泡：将桂花浸泡在热水中，静置一段时间让桂花的香气充分释放。

5. 过滤：用纱布或滤网过滤煮好的桂花水，去除桂花花瓣。

6. 加糖或蜂蜜：将过滤后的桂花水倒回锅中，加热，并根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜，搅拌均匀至糖溶解。

7. 煮沸：继续加热桂花水至沸腾，然后关火。

8. 冷却：待桂花水冷却至室温后，将其倒入干净的容器中，密封保存。

9. 冷藏：将桂花蜜放入冰箱冷藏，以延长保存期限并更好地保持其口感。

您可以根据个人口味调整桂花蜜的甜度和浓淡程度。桂花蜜可加入茶水、鲜果汁或用来制作糕点等，是一种美味的饮品和调味料