1.在西红柿表面切上十字花刀，用开水烫一下，这样好去皮。

2.轻轻一剥皮就下来了。

3.一个西红柿切成丁一个用料理机榨成汁。

4.把洋葱，香菇，青椒，火腿肠都切成丁，意面准备好。

5.锅里倒入少许橄榄油。

6.放入香菇煸炒出香味。

7.再倒入一半的洋葱和青椒火腿粒煸炒出香味盛出备用。

8.锅洗干净放入黄油融化。

9.放入剩下的洋葱粒煸炒出香味。

10.放入西红柿块翻炒。

11.放入盐，鸡精，白糖，黑胡椒粉翻炒均匀。

12.倒入榨好的西红柿酱。

13.把炒好的香菇火腿洋葱丁倒进去，大火收汤。

14.汤汁收的黏稠了就可以关火了。

15.烧一锅开水，放入意面，再放一勺盐。

16.意面不好煮，我煮了15分钟，就是在

17.煮好的面过凉水捞出控干。

18.倒入少许橄榄油拌一下，防止粘连。

19.盛入盘中，放上炒好的酱，撒入黑胡椒碎就可以吃了

意大利面的做法：

准备原料和配料，原料：猪肉、洋葱、番茄、意大利面；配料：番茄酱、耗油、生抽，盐、鸡精、蒜头切末。

汤锅加入水，并放入少许的盐，盖上锅盖等水烧开后加入意大利面；

注意在煮面的时候要注意多拨动面条，让面条散开，这样面条能够均匀的煮熟，等面条煮熟后捞起，用冷水冲凉。

将猪肉、洋葱、番茄洗净，切成小丁。

锅里放入少许的油，冷油加入蒜末和猪肉炒出香味，然后在加入洋葱和番茄一起翻炒均匀，调小火，加入番茄酱，耗油，生抽，盐、味精和少许的清水，将这些材料煮成酱汁。

将煮好的意大利面放入酱汁中翻炒，如果还想要面条更入味一些，可以再加点开水，盖上锅盖焖。

出锅，如果爱吃辣的可以加一些黑胡椒。

原料：番茄1～2个切块、鸡蛋1～2个打散、意大利面、葱花姜丝、黑胡椒粉适量、洋葱1个切丝 [3] 。

做法：

1.煮锅热开水，加点盐，下面;

2.炒锅热油，先炒鸡蛋，炒熟盛出备用;

3.锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香，加入番茄和少许水炒至软烂，再加入刚才炒好的鸡蛋;

4.洒上葱花、胡椒粉、盐炒匀即可，关火;

5.把下好的面捞到炒锅里，跟炒好的菜拌匀，出锅装盘。