主料：口蘑200g；辅料：大蒜20g、盐3g、香葱20g、蚝油20ml

1、口蘑洗净切片

2、锅中放油，下入蒜末

3、下入葱白段炒香

4、加入蚝油略炒

5、下入口蘑同炒

6、加入盐，将口蘑炒软

7、下入葱花，炒匀即可

小贴士

1、口蘑本身很鲜，所以不用过多的调味品

2、口蘑爱出水，如果不喜欢水太多的可以提前将口蘑焯下，但我觉得这汤用来拌饭挺好的

3、喜欢吃辣的可以加入点儿剁椒同炒

口蘑家常小炒的做法

肉末加料酒、老抽和姜末淹一会儿，爆香，乘出

中火油热，下口蘑，不要切的太小，半劈即可

加入肉末和小红尖椒翻炒，别多放，好辣啊

青红椒，出锅前加盐，关火放点味精，放上香菜

小贴士

口蘑是家里大爱 做汤，日常炒菜，焖饭，都可以放上

原料：口蘑、猪肉、虾仁、鸡蛋、玉米粒、青豆、香葱、胡萝卜、香菜、耗油、酱油、十三香、姜。

做法步骤：

?第1步、口蘑放热水里泡的时候正好切肉馅，肉要有肥有瘦，虾一起放在里面切。

?第2步、肉馅放入碗中，把玉米，青豆粒，葱沫，一个鸡蛋，十三香，耗油，酱油一起搅拌均匀。口蘑去蒂摆盘。

?第3步、和好的馅装入口蘑当中，馅要压实。

?第4步、锅中加水上气儿后放入，蒸10分钟。

?第5步、蒸好后把盘子中的汤汁倒出来备用。

?第6步、倒出来的汤汁加水淀粉加一勺耗油锅里加热搅拌。

?第7步、锅内汤汁冒泡了就放入胡萝卜丁和香菜沫翻炒几下关火。

?第8步、把汤汁浇到蒸好的口蘑上即可。

原料：

口蘑8个

基围虾8只

料酒适量

胡椒粉适量

色拉油适量

生抽适量

食盐适量

小葱适量

做法：

1

虾剥成虾仁，保留尾部及最后一节的虾壳。去除虾线，洗净，用厨房纸吸去水份，用刀在虾身上轻切几刀，不要切断

2

将处理好的虾仁放入碗中，加入料酒、胡椒粉、油、生抽、盐抓匀入味

3

口蘑去蒂，洗净控水，表面上划十字花纹，将处理好的口蘑入盐水焯烫入味，捞出控水备用

4

将口蘑底部朝上，酿入虾仁，整好形，放上一个葱圈，入开水锅蒸6-7分钟即可