多层馅饼是一道很受欢迎的西式甜点，制作比较繁琐，但是味道非常好。以下是多层馅饼的制作步骤：

材料：

- 220克面粉

- 1/4茶匙盐

- 115克无盐黄油

- 60毫升冷牛奶

- 1个鸡蛋

- 1茶匙香草精

- 150克糖

- 1汤匙玉米淀粉

- 1/4茶匙盐

- 360毫升牛奶

- 3个鸡蛋黄

- 60克无盐黄油

- 1茶匙香草精

步骤：

1. 面粉和盐混合在一起，用切丁的黄油搓成细碎的颗粒。加入冷牛奶和鸡蛋，混合到柔软的面团中，用保鲜膜包裹，放入冰箱中冷藏至少1小时。

2. 烤箱预热至175摄氏度。

3. 取出面团，将其分成两份。将其中一份卷成饼状，放入9英寸的蛋糕模具中。用叉子在底部刺几个小洞。

4. 在另一个碗中混合糖、玉米淀粉和盐。将牛奶和蛋黄混合在一起，然后将混合物倒入糖中。搅拌均匀，然后将混合物倒入锅中。

5. 将锅放在中小火上，不断搅拌，煮至混合物变得浓稠，大约需要10分钟。从火上取出锅，加入黄油和香草精，搅拌均匀。

6. 将馅料倒入蛋糕模具中，并将其抹平。将面团的另一份卷成饼状，覆盖在馅料上。

7. 将蛋糕模具放在烤盘上，用刀在面团上切一些小口，然后将其放入烤箱中烤30到35分钟，或者直到面团变成金黄色。

8. 将蛋糕模具从烤箱中取出，将其放置在烤架上冷却，然后将其切成小块即可。

多层馅饼看起来比较复杂，但是只要跟着以上步骤一步一步来，就能做出美味的多层馅饼。

主料：牛肉100克、圆葱一根

辅料：花生油1茶匙、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1茶匙、香油几滴、葱花3根、手抓饼2张。

洋葱牛肉饼的做法：

1.把牛肉先切成小块，剁成泥放在碗里，加料酒、盐、蚝油、胡椒粉、香油。

2.加切好的圆葱加葱花一起搅拌均匀。

3.冰冻的手抓饼放室温解冻，案板上抹点油。

4.把解冻软化的饼皮擀长，放上牛肉馅料。

5.慢慢卷起，边卷边把2边折进去，卷好，再用擀面杖压平。

6.电饼铛刷油，预热，把牛肉饼放入。

7.烤3-4分钟看到2面金黄色即可关掉，拿出来用厨房纸吸油。

1· 葱切碎，最好用绞葱器，要不然会流泪的。

2· 把肉馅搅匀，加上盐、鸡精、十三香、食用油三勺、老抽、生抽调味，搅拌均匀。

3· 和面一定要软一些，比饺子皮再软些。和好的面擀成圆形。

4· 把肉馅铺到面饼上，留一个三角出来。然后用刀把流出的三角一边切开。

5· 然后，从切开的那一边开始折三下，再封住口。

6· 封住口之后擀的平一些。

7· 用电饼当开始热油烙！等三分钟翻一下，等三分钟翻一下，烙到两边都变色。一共一张饼大约十来分钟就熟了！

8· 然后切开！开始享用！香喷喷的大馅饼！