食材明细

番茄1个、丝瓜半根、鸡蛋2个、黑木耳、蒜瓣、盐、蚝油各适量。

?做法

1、番茄、丝瓜、鸡蛋、泡好的黑木耳、蒜瓣备用。

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2、丝瓜去皮切滚刀块，木耳切丝，番茄切块，蒜切末，蛋打散。

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3、锅内油热入蒜炒香。

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4、入丝瓜稍炒。

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5、入木耳稍炒。

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6、入番茄炒，加适量盐、蚝油。

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7、加水没过食材。

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8、水开后，煮至丝瓜熟，番茄出味，挑去番茄皮。快速以划圈方式倒入蛋液。

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9、迅速搅拌几下，关火出锅。

1.丝瓜稍皮洗净切块，葱姜切碎，番茄去皮切块。 

2.鸡蛋打散，入锅煎熟，切块，装盘备用。

 3.锅中烧油爆香姜葱，倒入番茄翻炒至软，加入丝瓜翻炒，加一大碗水，水开煮五分钟，加入鸡蛋，煮一分钟加适量盐出锅装盘撒上葱花开喝。

丝瓜番茄蛋汤是一道简单又美味的家常菜。首先，将丝瓜去皮、切成小块，番茄切成小丁备用。将锅中热油，放入葱姜爆香后加入丝瓜翻炒一会，再倒入适量清水，煮至丝瓜变软。接着加入番茄丁，煮至番茄熟化出味。最后，打入鸡蛋，用筷子搅散成丝状，撒入少许盐调味即可。这道丝瓜番茄蛋汤口感清淡，营养丰富，适合全家品尝。

首先，将丝瓜和番茄分别切成小块备用。接着，将蛋打散成蛋液。将锅中加入适量清水，待水烧开后放入丝瓜和番茄煮至变软，然后倒入蛋液，用筷子搅拌均匀。最后，根据个人口味适量加入盐和味精调味，再撒上少许葱花即可。这样做出的丝瓜番茄蛋汤口感清新爽口，营养丰富，非常适合夏季食用。