以下是山药和面疙瘩汤的家常做法：

材料：

- 山药：1根

- 面粉：适量

- 番茄沙司：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 山药去皮后切成片，放入热水中焯一下备用。

2. 锅中倒入适量油，加入葱花炒香，放入番茄沙司和适量的清水。

3. 煮开后，用筷子快速搅面疙瘩，比平常煮的时间略细一点。

4. 将焯好的山药倒入锅中，加入盐、糖调味，煮至面疙瘩全部熟透。

5. 最后加入鸡精，撒上葱花即可。

小贴士：

1. 焯山药的时候要控制火候，煮至断生即可，避免口感变烂。

2. 面疙瘩要煮至无硬芯，并且熟透，才能与山药和其它调料充分融合。

食材:面粉130水（拌疙瘩用）50水（煮汤用）适量裙带菜适量鸡蛋1个大喜大牛肉粉适量虾皮适量食用油适量香油适量

做法:

1.?虾皮清洗一下沥干水备用；

2.?炒锅上火烧热，放少许油，把虾皮放入翻炒一下；

3.?加适量水烧开；

4.?加入适量大喜大牛肉粉调味料，锅中水烧开后改小火煮3到5分钟；5.?裙带菜泡发清洗后切碎；

6.?将裙带菜倒入汤中，转大火烧开；

7.?面粉和水拌成疙瘩；

8.?倒入烧开的汤中；很快就会煮熟的；

9.?鸡蛋打散，倒入烧开的疙瘩汤中；

10.?沸腾后关火，淋少许香油即可；

11.?一碗疙瘩汤就出来了，因为大喜大牛肉粉里含盐，虾皮和裙带菜也都有少许咸味，这里就没有再另外加盐，味道正好。

先把裙带菜泡发，洗去腥味，锅中放水烧热，放油，放盐，放鸡精，放耗油生抽，烧开后加裙带菜

把面粉加水和到稠糊状，慢慢一点点的倒入锅中，烧开

打入两个鸡蛋，慢慢的搅开，慢慢的烧开，小火再煮一分钟，关火

盛之前再加入一点香菜和蒜花辣油，真的好美味啊！

山药去皮剁成泥浆，烧开热水以后放进去山药泥，再把大小不均匀的面疙瘩放进去，最后快出锅的时候把蔬菜放进去，放几滴香油放点盐就可以出锅了

准备食材：

百香果壳、淮山药（或其它山药）、鲜裙带菜（或海带）、茶树菇、生姜末

做法：

1、百香果壳切块、裙带菜切段，与生姜末一起放锅里，冷水冷锅，开大火

2、茶树菇洗净，干粗的捏破掰断

3、带上一次性手套，把山药洗净去皮切块，一边切一边放到锅里。

4、然后把茶树菇也放下去，大火煮开后，放油（多力浓香花生油特香，放了它就不用再放香油了），转小火，盖上盖煮15分钟。山药容易煮烂，尽量不用去翻动。

5、十五分钟后，放芝麻和枸杞。这次用的熟芝麻，汤煮了十五分钟后才放下去。

6、放下去后，继续煮五分钟，就可以盛起来了，味道很鲜美。