用料

生蚝

相克宜搭

适量

芥末酱

一包

味极鲜

适量

做法

1/5 把蚝洗干净，开大火上锅蒸7-10分钟左右。

2/5 蒸至蚝开口，就是熟了。

3/5 把一边壳打开扔掉。

4/5 把芥末，酱油，倒味碟上。

5/5 生蚝肉拿出来点芥末酱油吃就行了。

小贴士

蒸蚝的时间是大概的，口开了就是熟了。

用料

生蚝 两斤

芥末调料 一份

料酒 两勺

生姜 三片

步骤 1

生蚝洗净。

步骤 2

蒸锅加凉水，加几片姜，几勺料酒。

步骤 3

开始蒸七分钟左右。

步骤 4

个人料汁调配，是醋酱油3:1，加入适量芥末，一点点糖。

步骤 5

蒸好开口就可以吃了。

一、把买来的生蚝清洗干净，然后冷水下锅，在锅中加入葱姜蒜、料酒除味去腥。二、炖煮15分钟即可捞出沥干，时间长了生蚝的肉质口感就会变差，然后挤上一小碟的芥末酱，把生蚝摆盘即可上桌品尝啦。其实生蚝的美食还有：韩式辣酱烤生蚝、蒜香烤生蚝等等。

生蚝和花蛤是海鲜中常见的食材，下面是一种常见的蘸料调配方法：

材料：

- 生姜：适量，切成细末

- 蒜蓉：适量，切成细末

- 青葱：适量，切成细末

- 辣椒：适量，切成细末（可选）

- 酱油：适量

- 醋：适量

- 花椒粉：适量

- 白胡椒粉：适量

- 香油：适量

步骤：

1. 将生姜、蒜蓉、青葱和辣椒放入碗中。

2. 加入适量的酱油和醋，根据个人口味调整比例。

3. 加入适量的花椒粉和白胡椒粉，根据个人口味调整辣度。

4. 最后加入适量的香油，搅拌均匀即可。