炸出来的土豆条会变软是因为没有将土豆条晾凉或放入冰箱成型，下面是具体做法：；准备材料：土豆4个，食盐少许，油适量 ；

1、将土豆洗净、削皮，放于盘中备用。；

2、将洗净的土豆切成等宽、等长般大小。；

3、锅内倒入清水，烧开备用。；

4、将切好的土豆条倒入锅中煮3分钟。；

5、3分钟后捞出土豆条，沥水晾干。；

6、将土豆条放在冰箱内，冻两小时。；

7、2个小时后烧热油锅，放入土豆条不断翻面，放入适量食盐，待颜色呈金黄便可沥油出锅。；

8、出锅装盘，酥脆的土豆条就可以食用了。

正常空气炸锅炸出来的薯条不应该是软的哦，如果是空气砸锅，你砸出来薯条是软的话，可能是因为你调的这个档位，他不太对，或者是说你的这个时间是不是有些短了，你再把时间加长一些，你看一下效果会怎么样？

哦，因为空气炸锅的话，嗯，它是没有油的，它是直接然后用一种办法把薯条也会炸的很脆的。

加一小勺油的话，薯条会更脆。也有可能是温度太低

土豆条先用凉水泡出淀粉，然后下锅焯水，控干水分，放入冰箱冷冻，炸的时候，不用化冻，直接油炸就会很酥脆

刚炸出来的薯条是脆脆的，在半小时到一小时就会回软了

如果想要保证薯条回软慢，就要把它的水分降低，炸薯条前可以把土豆放在食用盐水里浸泡，浸泡的目的是去除土豆表面的水淀粉，土豆在炸制的时候中小火慢炸5-7分钟即可出锅，炸制好的土豆在保存的时候要用可密封的袋子装好放在阴凉干燥的地方保存，能保存7-15天

过半小时左右就软塌了

薯条炸熟，最好在7分钟内吃完，这时候比较脆。超过7分钟薯条就慢慢变软了，如果把刚炸出的薯条用盘子或袋子盖住密封，可以加速薯条变软。