1、饼干、坚果、蔓越莓干等先混合均匀，这样后面才不会手忙脚乱。

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2、黄油倒入不粘锅，小火加热到其融化成液体。

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3、倒入蔓越莓干、坚果、饼干等等。

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4、加入棉花糖，先大致翻拌一下，让每一颗棉花糖表面都沾满黄油。

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5、接着用刮刀不断搅拌，防止棉花糖炒焦了，记得，一定要小火哦。

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6、分两次加入奶粉，将它们拌匀，之后尽量摊开，关火。

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7、用刮刀快速地将它们大致混匀。

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8、之后把它们移到金盘上，戴上手套，趁热不断地折叠翻转几次，使得糖包裹住所有材料。

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9、折叠好之后将它们放在金盘中，大致按压之后，用擀面杖将它们压紧、擀平。

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10、趁热现在表面撒上一层雪花粉，两面和四个侧面都要撒。

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11、趁热现室温冷却之后，就可以开始切。先切成长条，再切成小块。用刀来回锯，切面会更工整。在表面撒上一层雪花粉，两面和四个侧面都要撒。

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12、最后可以在切面撒上雪花粉，敲好吃的雪花酥就做好了。

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13、【抹茶雪花酥】棉花糖180g、奶粉45g、抹茶粉10g、蔓越莓干+葡萄干50g、坚果（巴旦木，腰果，南瓜籽，西瓜籽，花生）100g、黄油50g、小齐福饼干180g雪花粉：奶粉15g、抹茶粉5g

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14、抹茶雪花酥做法一样。先将抹茶粉和奶粉倒入碗中，用迷你打蛋器将它们混合均匀。

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15、一样融化黄油 、棉花糖，加入奶粉和抹茶粉混合物，拌匀。

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16、加入坚果等，折叠整形。

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17、最后撒上的雪花粉记得要加入抹茶粉。

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18、【巧克力雪花酥】棉花糖180g、奶粉40g、可可粉15g、黑巧克力30g、蔓越莓干+葡萄干50g、坚果（巴旦木，腰果，南瓜籽，西瓜籽，花生）100g、黄油50g、小齐福饼干180g雪花粉：奶粉15g、可可粉8g

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19、巧克力雪花酥类似。先将可可粉粉和奶粉倒入碗中，用迷你打蛋器将它们混合均匀。

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20、巧克力在棉花糖全部沾上黄油之后就倒进去，一起混匀。

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21、不断画圈圈混匀。加入奶粉和可可粉混合物，拌匀。

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22、整形之后撒上的雪花粉也要先加入可可粉拌匀。

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23、一网打尽网红雪花酥。

主料

棉花糖360克

奶粉130克

小饼干360克

坚果260克

辅料

黄油100克

做法步骤

1.准备好所以食材。

2.棉花糖360克。

3.奶粉130克。

4.混合坚果260克。

5.小饼干360克。

6.黄油100克化开，小火炒棉花糖。

7.棉花糖炒化开

8.倒入奶粉。

9.炒拌无颗粒。

10.倒入坚果翻炒，坚果都包裹一层白衣就可以了。

11.倒入饼干，翻拌好，出锅。

12.倒入模具中不烫手，做好型，表面撒适量奶粉，切小块即可

配方：

1、黄油50g，棉花糖200g，雪花酥专用饼干150g，花生碎150g，蔓越莓50g，全脂无糖奶粉50g。

2、黄油40g，棉花糖140g，雪花酥专用饼干150g，花生碎+其他坚果=100g，蔓越莓or葡萄干等干果50g，全脂无糖奶粉50g。

3、如果喜欢甜一些可以选第一个配料表，如果是孕妇或者儿童建议选第二个。

.棉花糖。我基本都买过！个人推荐【无极岛或可尼斯】。【韧性】排名：无极岛-落基山-可尼斯/蝴蝶仙-展艺-伊高。其实无极岛和落基山差不多、但无极岛韧性更好，拉丝起来很带感。【甜度】可尼斯和落基山最不甜，蝴蝶仙和无极岛会甜一点，但后两者很香浓、单吃也挺好。展艺伊高有股香精味，不推荐！总结：喜欢韧性强就无极岛，喜欢没有甜味的就落基山或可尼斯。当然也可掺着用

2.奶粉。我修改成蓝胖子美可卓全脂。比德运更优秀。条件有限且大批量的还是德运吧

3.饼干。美食博主用得最多的就是台湾小奇福饼干。硬度很好、不容易碎，重点咸度适中、可以调和雪花酥的甜腻感，单吃也很好吃??

4.黄油。总统或安佳都不错。我喜欢总统

5.坚果。沃隆每日混合坚果。单吃孩子都很喜欢

6.冻干。普遍味道偏酸。喜欢酸甜口味的可尝试。个人觉得放了冻干好看多于味道

7.不粘锅+不粘刀（推荐硅胶铲）+一次性手套

将花生、饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合,与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀,放入模具中,撒上奶粉,完全晾凉前切块装入袋子。 中文名 雪花酥 外文名 Snowflake Flaky Pastry 主要原料 黄油、花生、饼干、棉花糖、蔓越莓干、杏仁 是否含防腐剂 否 适宜人群 男女老少,上班族,宝妈 储藏方

制作雪花酥的主要材料就是棉花糖,棉花糖是一种软质糖果,疏松多孔,有一定的韧性和弹性,融化后它的粘性和拉丝效果都很好,棉花糖要选择品质好一些的,不但不粘牙也不腻口

材料：180g棉花糖、200g小饼干、40g奶粉、40g黄油、130g果干坚果。可以先用见到把棉花糖简称一个一个的小块，这样做是为了方便融化。

2、把准备的小饼干和果干坚果混合起来，放在一边备用。

3、在锅中到一些黄油，然后将黄油慢慢的融化。

4、等到黄油慢慢融化之后，把已经剪好的小的棉花糖倒入里面，人后用小火慢慢的额将棉花糖炒化。等到黄油完全被棉花糖吸收的时候，就可以了。

5、倒入奶粉。在倒入奶粉的时候不要一次性放的太多，因为那样会使做好的雪花酥变得很硬。

6、等到炒均匀之后，把饼干都饼干和果干都放在里面。在倒入之后一定要快速的搅匀，使饼干和果干都充分的包裹在里面。

7、在不沾烤盘里先撒一点奶粉，然后将炒好的雪花酥放在盘子上成型，在表面上放撒一些奶粉，稍微的冷却一会。就可以拿刀切成小块食用了。

用料：小奇福饼干270克、安佳奶粉（混合在饼干用）70克、安佳奶粉（成型后用）30克、黄油60克、棉花糖190克、核桃仁60克、腰果60克、巴旦木60克、蔓越莓20克

1、首先先准备好所有的材料，切记：容器不可沾水。

2、然后将饼干、坚果和蔓越莓混合在一起即可。

3、热锅放黄油，开中小火，让黄油在锅里慢慢融化。

4、然后加入棉花糖，用搅拌棒不断搅拌，至棉花糖融化后捞出。

5、再把奶粉和刚刚捞出来的东西混合均匀，要一直不断搅拌。充分搅拌后，会逐渐出现拉丝。

6、然后在盘子里撒一点奶粉，奶粉可以防止粘底。

7、把步骤5食材倒入盘里，用力用手压结实。压平之后，再撒一层奶粉，翻面再压。

8、静候放凉，倒出来切块，可以再加一点奶粉，防止互相黏连。

棉花糖450克，饼干510克，黄油150克，混合坚果220克。

取一口不粘锅，放入黄油，待黄油融化加入棉花糖，棉花糖融化后倒入奶粉，翻拌均匀，加入坚果，混合均匀，倒入模具中，铺平，整理好，冷却切块即可。

1.材料

我们需要准备的材料是自己喜欢的水果干或者是坚果干200克，奶粉30克，200克的棉花糖一包以及50克黄油，100克饼干，喜欢椰蓉的就自行准备椰蓉20克左右。这些材料都要严格的按照比例。

2.制作雪花酥

1.准备一口不粘锅，一定要把里面的水分擦干净，放入50克黄油，待黄油完全溶化后加入200个的棉花糖，关小火，一直不停的搅拌，直到棉花糖融化能够拉丝。

2.关火，加入20克的奶粉，200克的水果干还有100克的饼干，搅拌到所有材料均匀混合，并且要比较粘稠即可，如果棉花糖溶化后比较少的话，就不要加过多的水果干了，会影响口感的。

3.取出搅拌好的雪花酥块，趁热倒入模具之中，压紧实，这一步一定要耐心完成，把糖块之间的空气都挤出来，这样子做出来的雪花酥才会好看。

4.待雪花酥块冷却完成后，切成大小均匀相等的正方形块状，再撒上10克的奶粉就可以了，当热了，喜欢吃椰蓉的朋友就撒上10克的椰蓉，雪花的效果是一样的。最后选自己喜欢的盘子或者是糖纸把雪花酥包好就可以了，不管是送朋友还是自己留着当零食吃，都是非常不错的。