1.分离酥油

2.做酥油

搅拌机来回数百次，搅得耗牛奶中的酥油和奶水分离，用于承装酥油的桶上面浮起一层湖黄色的脂肪质

3.存储酥油

过去西藏居民会将做好的酥油放在牛肚里存储，现在一般是将将冷却成型的酥油里。

酥油茶是每个藏族群众的每日必备饮品，阿妈早起第一件事就是制作酥油茶，全家人一起坐着喝茶，酥油茶三餐必备，甚至一天可以喝十几次

制作酥油茶

一、准备：材料选用黑茶、酥油（以青海、西藏出产为佳）、湖盐（茶卡盐湖湖盐为佳，各大药店中均有售）、牛奶

二、熬奶茶：奶锅里加水，放茶叶，盐，盖上盖子，大火至水开，水开以后火转小火，加牛奶，盖子不盖，煮至沸腾，期间一定小心扑锅，在保证不溢出锅外的前提下，奶茶可以多熬煮一会儿。

三、制作酥油茶：将煮好的奶茶过筛筛去茶叶，倒入碗中，将块状的酥油加入碗中，用汤勺轻柔击打，这样一可以加速酥油融化，二则使空气和茶汤融合，口感更为细腻。当酥油彻底融化时即可。

四、品饮：赶紧趁热喝一口，就着糌粑或者馕饼感受一下世界屋脊青藏高原上的独有美食

酥油茶的做法步骤

1. 洗茶—将茶叶适量和水放到茶壶内，放到炉子上，开始煮第一道，待水开后，倒掉第一道洗茶水

2. 煮茶—加满水待水开后放入少许食盐

3. 打茶—放入酥油和食盐，用力将茶桶上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热，便成了喷香可口的酥油茶了。

4. 打茶完毕，看看我们的酥油茶吧！像不像奶茶啊!哈哈

小贴士

1.如果没有酥油，可用含盐黄油代替。2.没有喝过酥油茶的人，第一次品尝会觉得异味难当，而咬咬牙喝过几次之后，便会真切地品味其流香满口，余味悠长的妙处。

希望我的回答你能够满意，谢谢！